˜Fri frakt vid köp över 1 800 kr
(4.4 på Googles recensioner
]Säker leverans i kyl- & frysbil
˜Fri frakt vid köp över 1 800 kr
(4.4 på Googles recensioner
]Säker leverans i kyl- & frysbil

Vitvinsmarinerad fårstek med dijonsenap och örter

Servera denna fårstek med en kall potatis- och blomkålssallad med kapris samt en kall sås med pesto.
120 minuter
4 portioner

Du behöver

  • 1,3 kg

    fårstek (alt. lammstek)

  • 3 dl

    vitt vin (alt. vitt matlagningsvin)

  • 1 st

    kruka färsk timjan

  • 1 st

    kruka färsk dragon

  • 3 st

    kvistar färsk rosmarin

  • 2 st

    vitlöksklyftor

  • 1 st

    liten gul lök

  • 1 tsk

    svartpeppar

  • 1 tsk

    rosépeppar

  • 1 msk

    dijonsenap

  • Salt

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 125°.
  2. Mixa ingredienserna till marinaden förutom det vita vinet i en hög skål med en stavmixer tills du får en slät pasta.
  3. Massera in marinaden i steken och lägg i en ugnsfast form.
  4. Häll över vinet och ställ in i ugnen.
  5. Låt steken tillagas i ca 2–3 timmar beroende på hur rosa du vill ha den, mitt tips är att ta ut den när den har en innertemperatur på ca 58° för ett rosa och saftigt kött. Försök att ösa steken med det vita vinet som finns i formen några gånger under hela tillagningstiden.
  6. Servera med en kall potatis- och blomkålssallad med kapris samt en kall sås med pesto.
DU KANSKE OCKSÅ ÄR INTRESSERAD AV