Kokbox

Ekologiskt gräsbeteskött som sätter smak på ditt långkok. Finns i två varianter, en med nötkött och en med fårkött. Basen i nötköttlådan består av ytterlår, bogstek, grytbitkött, nötrulle och högrev. I den större varianten ligger det även en fransyska. Du hittar också den något ovanligare detaljen oxbringa, som lämpar sig fint att rimma och koka, eller att långsamt baka i lergryta ingnuggad i kryddor. I fårboxen hittar du lägg, grytbitar och kotletter. Läggen och grytbitarna blir ljuvliga grytor, gärna med sting och kryddighet. Kotletterna är möra nog att skivas tunt och stekas snabbt, eller också de kokas i gryta.

Ekologiskt, gräsbetat & hängmörat
Betala säkert – vi erbjuder flera betalningsalternativ
0522–65 01 77 – personlig service vardagar 08.00–16.00
 

  • Recensioner
  • Produktinformation: Kokbox

    Innehåll: 100% KOK. Nötkött: grytbitkött, högrev, nötrulle oxbringa, nötbog eller ytterlår. Fårkött*: fårlägg, benfria fårkotletter, grytbitkött.

    Kokbox får är slut för säsongen, säljs åter till hösten 2018.

    Storlekar: 5 kg och 10 kg.

    Råvara: Nötkött eller fårkött (ekologiskt & gräsuppfött).

    Grytor är långsam snabbmat. De smakar oftast bättre dagen efter och går utmärkt att frysa till egen ”färdigmat”. De är svåra att misslyckas med och sköter sig själva den största delen av tiden. Dessutom är det ett fantastiskt sätt att fånga upp och koncentrera smaker.

    Att koka en gryta

    Köttskola: Oxbringa (blogg)



     

    Kokbox (nöt) 5 kg


    Nötkött – 5 kg
    5 kg grytbitkött, högrev, nötrulle, nötbringa, bogstek eller ytterlår.
    + 1 st märgben.


    Kokbox (nöt) 10 kg


    Nötkött – 10 kg
    ca 9 kg grytbitkött, högrev, nötrulle, nötbringa, bogstek eller ytterlår. 
    ca 1 kg fransyska.
    + 3 st märgben.


    Kokbox (får) 5 kg 


    Fårkött – ca 5 kg
    ca 1,5–2 kg (3-4 st) fårlägg.
    ca 0,8–1 kg benfri fårkotlett. 
    ca 2–2,5 kg fårgrytbitar.

     

  • Om vårt nöt- & fårkött

    Vårt nöt- & fårkött är ekologiskt gräsbeteskött från Västsverige. Vi samarbetar med ett 40-tal nöt- & lammuppfödare från Ekshärad i norr till Simlångsdalen i söder. Det är gårdar som vi är stolta över att arbeta med, eftersom de har fokus på både kvalitet och på omsorg för djur och natur. Alla djur föds upp på gräs och örter, vilket gör att de växer i lagom takt och köttet således hinner bli marmorerat, smakrikt och mört. Allt vårt nötkött är hängmörat i 7–14 dagar och styckas för hand på vårt styckeri i Uddevalla. På de hela detaljerna (det vill säga allt utom färs) hittar du alltid fullständig ursprungsinformation: från vilken uppfödare djuret kommer samt dess kön, ras och ålder.
     

    Läs mer om våra uppfödare

    Läs mer om fördelarna med gräsbeteskött

    Läs mer om våra krav på uppfödning

  • Storleksguide & åtgång

    Kött är kompakt. I bilden nedan ser du hur mycket utrymme 5, 10, 20 och 30 kg tar i en normalstor frys. I nästa bild kan du se hur mycket 5 kg kött tar i ett normalstort kylskåp.

     




    I tabellen nedan kan du se hur många middagar (1 porttion / person och middag) du kan tillaga beroende på storlek på box, baserat på hur många som finns i ditt hushåll. För en vuxen har vi räknat på 175 g kött / måltid och för ett barn 75 g kött / måltid. Detta är endast ett genomsnitt, antal gram / person kan naturligtvis variera beroende på recept och hunger.

     

     

    Bilden nedan visar måtten på våra två boxar, 5 kg respektive 10 kg.

     

     

  • Hanteringsråd för vårt nött- och fårkött

    Nötkött
    Nötdetaljerna mår bra av att få möras i sina förpackningar ända fram till sista förbrukningsdag – då är det dags att stoppa in dem i frysen och mörningsprocessen stannar. Köttet håller ca 8-12 månader i frysen.
    Märgbenen bör tillagas eller frysas omgående. Alla detaljer i boxarna är vakuumförpackade för bästa hållbarhet och märkta med ursprung, vikt, datum och namn. Rekomenderad förvaringstemperatur är max +4°C för färskt kött och -18°C för fryst kött. Tina gärna upp köttet långsamt i kylskåpet över natten.

    Fårkött
    Kokboxen (får) levereras färska när vi har möjlighet till detta, annars levereras de frysta. Fårköttet håller sig upp till 1 år fryst i -18°C. Alla detaljer i boxen är vakuumförpackade för bästa hållbarhet. Detaljerna är märkta med ursprung, vikt, datum och namn.

     

DU KANSKE OCKSÅ ÄR INTRESSERAD AV