Pebre

Gör så här

1. Skala och finhacka tomaterna. De skalas antigen med en kniv, potatisskalare, eller genom att kort doppa dem i hett vatten och sedan dra av skalet.
2. Skala och finhacka gullöken och blanda med tomaterna.
3. Hacka ner en kruka koriander.
4. Lägg i 1 msk sambal oelek (kan bytas mot hackad chili eller chiliflingor).
5. Pressa i saften av 1/2 citron.
6. Pressa i vitlöksklyftor.
7. Häll i olivolja.
8. Smaka av med salt.