Barnvänlig gulaschsoppa på gräsbetat kött

Fyll dagarna med härliga utomhusaktiviteter och soppa! En värmande gulaschsoppa tillagad i en slow cooker perfekt att ta med sig ut i en termos. Lägg i ingredienserna och låt det puttra fram tills det är dags för middag. En smidig middagsfavorit som går hem hos stora som små!

I samarbete med: Cecilia Folkesson

480 minuter

4 portioner

Du behöver

500 g
Högrev, grytbitkött eller lyxgryt
2 st
gula lökar
1 st
gul paprika
3 st
potatisar
2 st
morötter
2 st
vitlöksklyftor
1 st
liten röd chilli

4 msk
tomatpuré
5 dl
vatten
En skvätt rött vin (kan uteslutas)
2 tsk
paprikapulver
salt och peppar

Gör så här

Tärna köttet och bryn i smör eller ghee. Salta och peppra.
Hacka den gula löken och bryn tillsammans med köttet mot slutet tills den blir mjuk.
Tärna paprika, potatis och morötter och hacka vitlök och chili fint.
Lägg allt i en slow cooker, blanda i tomatpurén och paprikapulver och slå på vatten och rödvin.
Sätt timern på LOW i ca 8 timmar.
Smaka av med salt och peppar och servera med smetana. Toppa med storbladig persilja.
Man kan självklart även göra gulaschsoppan i t.ex en gjutjärnsgryta och låta den stå på spisen.