Fläskpannkaka

25 minuter
4 servings
Fläskpannkaka

En favorit bland husmanskost för många och inte utan anledning! Len och smakrik pannkaka, lite krispig i kanterna och med små härliga salta bitar av fläsk som bryter av mot rårörda lingon och svalkande grädde – oslagbart gott! Med riven vitkål till är detta en fulländad smaksensation. I den del av Sverige som vår medarbetare Daniel kommer ifrån görs fläskpannkakan oftast på rökt sidfläsk och alltid med rårörda lingon och ovispad vispgrädde – ve den som får för sig att vispa grädden!

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Blanda salt och vetemjöl i en bunke. 
  3. Vispa i ca en tredjedel av mjölken, se till så att det inte blir några klumpar. 
  4. Tillsätt resten av mjölken samt filmjölken och äggen. 
  5. Skär det rökta sidfläsket i ca 0,5-1 cm tärningar, placera i en djup ugnsplåt tillsammans med smöret i klickar.
  6. Sätt in plåten i den varma ugnen och låt fläsket bli brynt. Håll ögonen på det för det kan gå fort!
  7. Tag ut plåten och häll i smeten. Fördela fläskbitarna jämt i formen (de hamnar lätt till ena sidan när man slår i smeten). 
  8. Ställ in i ugnen i ca 25-35 minuter. Om det börjar bli bränt så sänk temperaturen till ca 175.
  9. Tag ut plåten och låt pannkakan stå några minuter, så blir det lättare att få loss den ur formen.
  10. Servera med rårörda lingon, ovispad vispgrädde och riven vitkål.

Du kanske också är intresserad av

Djupfryst

Pig box

Our pork box contains organic, flavorful and dry-aged pork. It consists of a nice mix of pork cuts and minced pork, and you'll find, for example, chops for grilling, pork belly for frying or slow-roasting, and minced meat for shaping! New for 2025 is that you also get pork loin with rind, which becomes wonderfully crispy and crunchy in the oven. The meat's fine and rich flavor suits all occasions, both everyday and special!

1 095 kr
5 kg, 219 kr/kg
Fri frakt

Nobility box

Tenderloin, ribeye, and sirloin. In our Premium Box, we've included the most tender cuts of our grass-fed beef. It's a perfect box for those who enjoy a grilled ribeye, a rare sirloin, or a pan-fried tenderloin cooked to perfection. We believe that grass-feeding gives the meat a uniquely delicious flavor, thanks to the diverse feed and slow growth. All cuts are dry-aged for 7-14 days before butchering to further enhance the taste experience.

3 795 kr
5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop is an EU Organic certified chili sauce containing 2 types of Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon Drop. The sweet and sour fruity citrus flavor of the chili peppers is clearly evident in the sauce. With its fresh, clean taste, it is very suitable for fish or chicken. It is also very good in salad dressing. Heat 3/5.

44 kr
40 ml

Bacon

Nitrite-free, sugar-free, and without added flavourings! Together with KustCharken, we have developed what can almost be described as a bacon dream, where really good taste meets honest food craftsmanship. Our organic pork belly from Ragnarsson's farm is cured in a brine consisting of sea salt and water, and then hot-smoked with juniper wood chips. The bacon has a mild smoky flavour and has been sliced into slightly thicker pieces.

64 kr
120 g