Griljerade grisfötter

240 minuter
4 servings
Griljerade grisfötter

Grisfötter är obligatoriskt på ett traditionellt julbord men har blivit ett alltmer sällsynt inslag i det moderna firandet. Vanligt är att servera dem inkokta eller i gelé, men här har vi valt att koka i en kryddig lag och avslutat med en senapsgriljering. Gillar du kraftig fläsksmak på köttet är grisfötter något för dig!

Gör så här

  1. Skölj av grisfötterna och lägg i en kastrull, fyll på med vatten så att de täcks och koka upp.
  2. Häll bort vattnet, fyll på nytt och tillsätt salt, pepparkorn och lagerblad. Koka upp och låt sjuda under i 3 till 4 timmar.
  3. Sätt ugnen på 225 grader.
  4. Ta bort svålen från grisfötterna och lägg dem på en plåt.
  5. Blanda ihop alla ingredienser till griljeringen förutom ströbrödet.
  6. Bred eller pensla griljeringen på grisfötterna.
  7. Gratinera i ugnen i ca 15 minuter. Strö på lite ströbröd efter halva tiden.

Du kanske också är intresserad av

Djupfryst

Pig's feet

Pigs' trotters have lived a secluded life, only occasionally appearing on a Christmas smorgasbord. They have a mild flavor with plenty of rind, collagen, and a little meat. They are best suited for boiling or oven-roasting. They produce a broth rich in gelatin thanks to the pig's collagen-rich rind. The trotters are sold frozen in packages with 1–2 trotters each. Packages & total weight   The delivery may consist of fewer or more packages than the number ordered, but always with the correct total weight.

52 kr
ca 400 g
Fri frakt

Nobility box

Tenderloin, ribeye, and sirloin. In our Premium Box, we've included the most tender cuts of our grass-fed beef. It's a perfect box for those who enjoy a grilled ribeye, a rare sirloin, or a pan-fried tenderloin cooked to perfection. We believe that grass-feeding gives the meat a uniquely delicious flavor, thanks to the diverse feed and slow growth. All cuts are dry-aged for 7-14 days before butchering to further enhance the taste experience.

3 795 kr
5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop is an EU Organic certified chili sauce containing 2 types of Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon Drop. The sweet and sour fruity citrus flavor of the chili peppers is clearly evident in the sauce. With its fresh, clean taste, it is very suitable for fish or chicken. It is also very good in salad dressing. Heat 3/5.

44 kr
40 ml

Bacon

Nitrite-free, sugar-free, and without added flavourings! Together with KustCharken, we have developed what can almost be described as a bacon dream, where really good taste meets honest food craftsmanship. Our organic pork belly from Ragnarsson's farm is cured in a brine consisting of sea salt and water, and then hot-smoked with juniper wood chips. The bacon has a mild smoky flavour and has been sliced into slightly thicker pieces.

64 kr
120 g