Lammbog går utmärkt att grilla. Gör ett snitt så att bogen blir platt och fyll med goda saker, så som soltorkade tomater, oliver, örter och vitlök.
Gör så här
Tag ur lammbogen ur nätet och gör ett eller två snitt i den så att den går att fläka ut till en någorlunda platt bit. Salta och peppra på insidan.
Mixa soltorkade tomater, vitlök, basilika och parmesan med lite olivolja till en pesto och bred på bogen. Rulla ihop den till en rulle och bind ihop den. Det går också bra att sätta tandpetare i den så att den håller ihop. Salta och peppra på utsidan.
Tänd grillen och bränn av bogen så att den får fin färg innan ni lägger den åt sidan och låter den färdigstekas på indirekt värme i grillen (ca 150 grader), helst under lock i ca 1-2 timmar. Innertemperaturen bör vara ca 60-65 grader när den tas ut.
Servera med en matig sallad eller ugnsrostade rotfrukter och en kall sås.
Tenderloin, ribeye, and sirloin. In our Premium Box, we've included the most tender cuts of our grass-fed beef. It's a perfect box for those who enjoy a grilled ribeye, a rare sirloin, or a pan-fried tenderloin cooked to perfection. We believe that grass-feeding gives the meat a uniquely delicious flavor, thanks to the diverse feed and slow growth. All cuts are dry-aged for 7-14 days before butchering to further enhance the taste experience.
Aji Lemon Drop is an EU Organic certified chili sauce containing 2 types of Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon Drop. The sweet and sour fruity citrus flavor of the chili peppers is clearly evident in the sauce. With its fresh, clean taste, it is very suitable for fish or chicken. It is also very good in salad dressing. Heat 3/5.
Nitrite-free, sugar-free, and without added flavourings! Together with KustCharken, we have developed what can almost be described as a bacon dream, where really good taste meets honest food craftsmanship. Our organic pork belly from Ragnarsson's farm is cured in a brine consisting of sea salt and water, and then hot-smoked with juniper wood chips. The bacon has a mild smoky flavour and has been sliced into slightly thicker pieces.
Joints and marrow bones from our grass-fed lambs, gently simmered for 15 hours with organic ingredients such as carrot, bay leaf, and thyme. Excellent as a warming and nourishing drink or as a flavoring in soups and stews. Since it is both unreduced and salt-free, you can control the concentration and saltiness yourself. The meticulous craftsmanship is thanks to Jonas and Yannick at Majornas Matfabrik!
70 kr
420 ml, 166,67 kr/l
Välj leveranssätt
Leverans från Gröna gårdar
Vart ska varorna levereras?
Fyll i ditt postnummer för att se dina leveransalternativ och
tillgängliga dagar i ditt område.
