Griskind i äppelmustsås

160 minuter
4 servings
Griskind i äppelmustsås

Smakrik och fyllig gryta som passar utmärkt till både vardag och middagsbjudningar. Låt griskinden koka länge och väl i äppelmustsåsen tills den blir mör och saftig. Servera med pressad potatis och njut!

Gör så här

  1. Putsa bort eventuella hinnor från griskinden, salta och peppra.
  2. Stek kinden i ett stor gryta på medelhögvärme tills den har fått fin färg.
  3. Skala och skiva den gula löken, hacka vitlöken.
  4. Sänk värmen i grytan och ha i löken och vitlöken, stek på låg värme tills den blivit mjuk, den ska inte få färg.
  5. Ha i äppelmust och dijonsenap, höj värmen till medelvärme och var noga med att skrapa i botten på grytan för att
  6. frigöra all smak som sitter fast där.
  7. Under tiden kinderna kokar så förbered kålen – skär kålen i grova bitar.
  8. När kinderna har kokat ca 1 h så ha i kålen. Kinderna tar ca 2 h att bli färdiga.
  9. Skala och koka potatis.
  10. Häll i grädden i gryta och låt koka ihop, smaka av med äppelcidervinäger, salt och vitpeppar.
  11. Pressa potatisen och servera till grytan.

Du kanske också är intresserad av

Fri frakt

Nobility box

Tenderloin, ribeye, and sirloin. In our Premium Box, we've included the most tender cuts of our grass-fed beef. It's a perfect box for those who enjoy a grilled ribeye, a rare sirloin, or a pan-fried tenderloin cooked to perfection. We believe that grass-feeding gives the meat a uniquely delicious flavor, thanks to the diverse feed and slow growth. All cuts are dry-aged for 7-14 days before butchering to further enhance the taste experience.

3 795 kr
5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop is an EU Organic certified chili sauce containing 2 types of Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon Drop. The sweet and sour fruity citrus flavor of the chili peppers is clearly evident in the sauce. With its fresh, clean taste, it is very suitable for fish or chicken. It is also very good in salad dressing. Heat 3/5.

44 kr
40 ml

Bacon

Nitrite-free, sugar-free, and without added flavourings! Together with KustCharken, we have developed what can almost be described as a bacon dream, where really good taste meets honest food craftsmanship. Our organic pork belly from Ragnarsson's farm is cured in a brine consisting of sea salt and water, and then hot-smoked with juniper wood chips. The bacon has a mild smoky flavour and has been sliced into slightly thicker pieces.

64 kr
120 g

Lamb bone broth

Joints and marrow bones from our grass-fed lambs, gently simmered for 15 hours with organic ingredients such as carrot, bay leaf, and thyme. Excellent as a warming and nourishing drink or as a flavoring in soups and stews. Since it is both unreduced and salt-free, you can control the concentration and saltiness yourself. The meticulous craftsmanship is thanks to Jonas and Yannick at Majornas Matfabrik!

70 kr
420 ml, 166,67 kr/l