Katsu sando

30 minuter
4 servings
Katsu sando

Katsu sando är japansk sandwich med panerad fläskkarré, tonkatsusås och krispig kålsallad. Denna matiga macka passar sig perfekt att packa med sig till utflykten och mättar hungriga magar länge. Salt, krispigt och ljuvligt gott!

Gör så här

  1. Blanda ihop alla ingredienser i tonkatsusåsen.
  2. Strimla spetskålen tunt och blanda med resten av ingredienserna till den krämiga kålsalladen.
  3. Salta och peppra köttet.
  4. Vänd i mjöl, sen uppvispat ägg och sist panko. Se till att hela köttbiten är ordentligt täckt av panko!
  5. Häll oljan i en stekpanna, ungefär 1 cm från botten av pannan. Hetta upp till cirka 160 grader.
  6. Fritera en skiva fläskkarré åt gången tills den fått en gyllenbrun färg och nått en innertemperatur på 63 grader, cirka 10 – 12 minuter. Vänd flera gånger under tiden.
  7. Låt köttet vila på galler i 5 minuter.
  8. Rosta brödet.
  9. Bre ett lager av tonkatsusåsen på brödskivorna och toppa fyra av dem med den krämiga kålsalladen, följt av en
  10. skiva fläskkarré och ännu ett lager krämig kålsallad. Lägg på resterande brödskivor. Skär varje katsu sando i två delar.

Du kanske också är intresserad av

Pork collar, sliced

A very flavourful cut of pork thanks to a high proportion of intramuscular fat. The pork collar is cut from the neck – between the head and the loin – and is also sold under the name pork neck. Grill, pan-fry or braise and serve with fruity companions such as warm prunes or fried apple slices! Packaging & Total Weight The delivery may consist of fewer or more packages than the number ordered, but always with the correct total weight.

145 kr
ca 400 g
Fri frakt

Nobility box

Tenderloin, ribeye, and sirloin. In our Premium Box, we've included the most tender cuts of our grass-fed beef. It's a perfect box for those who enjoy a grilled ribeye, a rare sirloin, or a pan-fried tenderloin cooked to perfection. We believe that grass-feeding gives the meat a uniquely delicious flavor, thanks to the diverse feed and slow growth. All cuts are dry-aged for 7-14 days before butchering to further enhance the taste experience.

3 795 kr
5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop is an EU Organic certified chili sauce containing 2 types of Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon Drop. The sweet and sour fruity citrus flavor of the chili peppers is clearly evident in the sauce. With its fresh, clean taste, it is very suitable for fish or chicken. It is also very good in salad dressing. Heat 3/5.

44 kr
40 ml

Bacon

Nitrite-free, sugar-free, and without added flavourings! Together with KustCharken, we have developed what can almost be described as a bacon dream, where really good taste meets honest food craftsmanship. Our organic pork belly from Ragnarsson's farm is cured in a brine consisting of sea salt and water, and then hot-smoked with juniper wood chips. The bacon has a mild smoky flavour and has been sliced into slightly thicker pieces.

64 kr
120 g