Klassisk kalops

120 minuter
6 servings
Klassisk kalops

Det är svårt att misslyckas med en klassisk kalops, men självklart blir den snäppet godare om den görs på smakrikt gräsbeteskött.

Gör så här

  1. Tärna köttet i ca 2,5 x 2,5cm tärningar.
  2. Skala och klyfta löken. Bryn löken i en stekgryta några minuter tills de fått en aning färg. Ta upp och ställ åt sidan.
  3. Bryn köttet i omgångar och lägg över i grytan.
  4. När allt fått vacker färg, salta och peppra och pudra över mjölet. Tillsätt kryddor, fond och vatten så att det täcker köttet.
  5. Lägg på locket och låt sjuda i cirka 30 minuter.
  6. Lägg i löken och fortsätt sjuda sakta i cirka 1 ½ tim. Späd med mer vatten om det behövs. Lite soja på slutet ger mustigare färg. Smaka av med salt och peppar.
  7. Servera tillsammans med kokt potatis och skivade inlagda eller färska kokade rödbetor.

Du kanske också är intresserad av

Fri frakt

Nobility box

Tenderloin, ribeye, and sirloin. In our Premium Box, we've included the most tender cuts of our grass-fed beef. It's a perfect box for those who enjoy a grilled ribeye, a rare sirloin, or a pan-fried tenderloin cooked to perfection. We believe that grass-feeding gives the meat a uniquely delicious flavor, thanks to the diverse feed and slow growth. All cuts are dry-aged for 7-14 days before butchering to further enhance the taste experience.

3 795 kr
5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop is an EU Organic certified chili sauce containing 2 types of Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon Drop. The sweet and sour fruity citrus flavor of the chili peppers is clearly evident in the sauce. With its fresh, clean taste, it is very suitable for fish or chicken. It is also very good in salad dressing. Heat 3/5.

44 kr
40 ml

Bacon

Nitrite-free, sugar-free, and without added flavourings! Together with KustCharken, we have developed what can almost be described as a bacon dream, where really good taste meets honest food craftsmanship. Our organic pork belly from Ragnarsson's farm is cured in a brine consisting of sea salt and water, and then hot-smoked with juniper wood chips. The bacon has a mild smoky flavour and has been sliced into slightly thicker pieces.

64 kr
120 g

Lamb bone broth

Joints and marrow bones from our grass-fed lambs, gently simmered for 15 hours with organic ingredients such as carrot, bay leaf, and thyme. Excellent as a warming and nourishing drink or as a flavoring in soups and stews. Since it is both unreduced and salt-free, you can control the concentration and saltiness yourself. The meticulous craftsmanship is thanks to Jonas and Yannick at Majornas Matfabrik!

70 kr
420 ml, 166,67 kr/l