Lättlagad rostbiff med jordärtskocksgratäng

90 minuter
6 servings
Lättlagad rostbiff med jordärtskocksgratäng

En god rätt som passar utmärkt att förbereda och sedan bara värma på. Rostbiffen går bra att äta kall eller värma på lite. Servera med en god grönsallad så är rätten komplett.

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 125°.
  2. Stek köttet i lite smör i en stekpanna tills det får en fin färg.
  3. Gnid in köttet med salt och peppar.
  4. Lägg rostbifen i en ugnssäker form.
  5. Ugnsstek i ca 1 1/2 timme eller tills innertemperaturen är 60° om köttet ska vara svagt rosa inuti. 58° om du vill ha den lite mer röd. Ställ in i kylen när steken är någorlunda sval om den inte ska ätas direkt.
  6. Sätt ugnen på 200 grader.
  7. Smörj en ugnssäker form med lite smör eller olivolja.
  8. Lägg de frysta jordärtskockorna i ugnsformen och blanda dem med lite citronsaft så att de inte mörknar.
  9. Skala och hacka löken och samt pressa vitlöken.
  10. Lägg i en kastrull.
  11. Tillsätt grädde, mjölk, salt, peppar till kastrullen och koka upp.
  12. Häll den varma gräddblandningen över jordärtskockorna och ställ in formen i ugnen.
  13. Grädda gratängen i ca 20 minuter.
  14. Ta ut gratängen och strö över riven ost.
  15. Grädda ytterligare 10 minuter i övre delen av ugnen tills gratängen fått fin färg.
  16. Servera eller låt gratängen svalna innan du antingen fryser in den eller ställer den i kylskåpet.

Du kanske också är intresserad av

Fri frakt

Nobility box

Tenderloin, ribeye, and sirloin. In our Premium Box, we've included the most tender cuts of our grass-fed beef. It's a perfect box for those who enjoy a grilled ribeye, a rare sirloin, or a pan-fried tenderloin cooked to perfection. We believe that grass-feeding gives the meat a uniquely delicious flavor, thanks to the diverse feed and slow growth. All cuts are dry-aged for 7-14 days before butchering to further enhance the taste experience.

3 795 kr
5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop is an EU Organic certified chili sauce containing 2 types of Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon Drop. The sweet and sour fruity citrus flavor of the chili peppers is clearly evident in the sauce. With its fresh, clean taste, it is very suitable for fish or chicken. It is also very good in salad dressing. Heat 3/5.

44 kr
40 ml

Bacon

Nitrite-free, sugar-free, and without added flavourings! Together with KustCharken, we have developed what can almost be described as a bacon dream, where really good taste meets honest food craftsmanship. Our organic pork belly from Ragnarsson's farm is cured in a brine consisting of sea salt and water, and then hot-smoked with juniper wood chips. The bacon has a mild smoky flavour and has been sliced into slightly thicker pieces.

64 kr
120 g

Lamb bone broth

Joints and marrow bones from our grass-fed lambs, gently simmered for 15 hours with organic ingredients such as carrot, bay leaf, and thyme. Excellent as a warming and nourishing drink or as a flavoring in soups and stews. Since it is both unreduced and salt-free, you can control the concentration and saltiness yourself. The meticulous craftsmanship is thanks to Jonas and Yannick at Majornas Matfabrik!

70 kr
420 ml, 166,67 kr/l