Här kommer ett recept från vår kock Sofia på pulled beef gjord på bogstek och smaksatt med ingefära, koriander, vitlök, chili och lite curry. Till detta serveras en syrlig lime- och tomatsallad, hummus och gräddfil. Omtyckt av hela familjen – barnen gav rätten två tummar upp!
Gör så här
Lägg köttet i en plastpåse och blanda i alla ingredienser. Knyt en knut på påsen och massera in kryddorna i köttet en stund (detta går utmärkt att göra kvällen innan för mer smak).
Lägg köttet i en ugnsfast form, häll över ca 1 dl vatten och täck formen väl med ugnsfolie.
Sätt in i ugnen på 150° i ca 4 timmar. Vänd köttet några gånger under tiden det tillagas.
När köttet är klart så går det lätt att dra isär med två gafflar.
Sallad: Hacka tomater fint och blanda med skal och saft från en lime, finhackad salladslök, hackad färsk koriander och olivolja.
Tenderloin, ribeye, and sirloin. In our Premium Box, we've included the most tender cuts of our grass-fed beef. It's a perfect box for those who enjoy a grilled ribeye, a rare sirloin, or a pan-fried tenderloin cooked to perfection. We believe that grass-feeding gives the meat a uniquely delicious flavor, thanks to the diverse feed and slow growth. All cuts are dry-aged for 7-14 days before butchering to further enhance the taste experience.
Aji Lemon Drop is an EU Organic certified chili sauce containing 2 types of Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon Drop. The sweet and sour fruity citrus flavor of the chili peppers is clearly evident in the sauce. With its fresh, clean taste, it is very suitable for fish or chicken. It is also very good in salad dressing. Heat 3/5.
Nitrite-free, sugar-free, and without added flavourings! Together with KustCharken, we have developed what can almost be described as a bacon dream, where really good taste meets honest food craftsmanship. Our organic pork belly from Ragnarsson's farm is cured in a brine consisting of sea salt and water, and then hot-smoked with juniper wood chips. The bacon has a mild smoky flavour and has been sliced into slightly thicker pieces.
Joints and marrow bones from our grass-fed lambs, gently simmered for 15 hours with organic ingredients such as carrot, bay leaf, and thyme. Excellent as a warming and nourishing drink or as a flavoring in soups and stews. Since it is both unreduced and salt-free, you can control the concentration and saltiness yourself. The meticulous craftsmanship is thanks to Jonas and Yannick at Majornas Matfabrik!
70 kr
420 ml, 166,67 kr/l
Välj leveranssätt
Leverans från Gröna gårdar
Vart ska varorna levereras?
Fyll i ditt postnummer för att se dina leveransalternativ och
tillgängliga dagar i ditt område.
