Rupert Pakiam, Hopperud

Rupert Pakiam, Hopperud

I Brålanda vid Vänerns sydvästra kant ligger Hopperud gård. Här bor Rupert, hans fru och fem barn på gården som från början var Ruperts föräldrahem. Hans intresse för djurhållning startade tidigt då han redan som elvaåring skaffade sina första egna får. Genom åren har det på gården i perioder funnits både får, grisar och kor men nu har Rupert endast fokus på nötdjur.

Hur kommer det sig att du blev uppfödare?

Jag startade som elvaåring med några får som jag lät gå i hönshuset. Fåren hade jag kvar till jag var sexton, men det gick inte så bra. Jag hade ingen att fråga och det var inte heller särskilt lönsamt. Jag tog över gården som är mitt föräldrahem när jag var femton och då hade jag också vall som jag sålde till grannen. Förutom bruket jobbar jag deltid som skogsarbetare men arbetet utanför har minskat i takt med att jag har utökat här på gården. Vi gjorde om till lösdriftsladugård i början på år 2000 och jag har nu ett åttiotal nötdjur som inte ätit spannmål på flera år.

Vad tycker du bäst om med att vara uppfödare?

Det blir en livsstil, en vana. Det är roligt att se när det fungerar och djuren mår bra. Det är också roligt att producera sådant som faktiskt är bra, dessutom skapar djuren öppna marker.

Du har haft flera olika djur, hur kommer det sig att du slutligen bestämt dig för nötdjur?

Nöt gör mer nytta än bara mat. Med grisar var det sämre miljö, både för dem och för mig. De slogs och fick för många kultingar som inte var friska så veterinären fick komma ofta. Ur ett miljöperspektiv är inte grisen heller speciellt bra eftersom de lever på spannmål. Fåren tycker jag är för små, man måste ha så väldigt många. Dessutom skulle de klippas och det var ett väldigt jobb tyckte jag. Det känns både mer rationellt och bättre med nöt för mig.

Du kanske också är intresserad av

Fri frakt

Nobility box

Tenderloin, ribeye, and sirloin. In our Premium Box, we've included the most tender cuts of our grass-fed beef. It's a perfect box for those who enjoy a grilled ribeye, a rare sirloin, or a pan-fried tenderloin cooked to perfection. We believe that grass-feeding gives the meat a uniquely delicious flavor, thanks to the diverse feed and slow growth. All cuts are dry-aged for 7-14 days before butchering to further enhance the taste experience.

3 795 kr
5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop is an EU Organic certified chili sauce containing 2 types of Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon Drop. The sweet and sour fruity citrus flavor of the chili peppers is clearly evident in the sauce. With its fresh, clean taste, it is very suitable for fish or chicken. It is also very good in salad dressing. Heat 3/5.

44 kr
40 ml

Bacon

Nitrite-free, sugar-free, and without added flavourings! Together with KustCharken, we have developed what can almost be described as a bacon dream, where really good taste meets honest food craftsmanship. Our organic pork belly from Ragnarsson's farm is cured in a brine consisting of sea salt and water, and then hot-smoked with juniper wood chips. The bacon has a mild smoky flavour and has been sliced into slightly thicker pieces.

64 kr
120 g

Lamb bone broth

Joints and marrow bones from our grass-fed lambs, gently simmered for 15 hours with organic ingredients such as carrot, bay leaf, and thyme. Excellent as a warming and nourishing drink or as a flavoring in soups and stews. Since it is both unreduced and salt-free, you can control the concentration and saltiness yourself. The meticulous craftsmanship is thanks to Jonas and Yannick at Majornas Matfabrik!

70 kr
420 ml, 166,67 kr/l