Grillad flankstek

80 minuter
4 servings
Grillad flankstek

Flanksteken är en detalj som allt fler fått upp ögonen för. Den är lätt att lyckas med och har mycket god och tydlig köttsmak samt kan kryddas på många olika sätt.

Gör så här

  1. Skala vitlöken och krossa lätt med sidan av en kniv. Blanda samman med resten av marinaden. 
  2. Slå över flanksteken och låt marinera i en bunke eller ännu hellre i en påse.
  3. Låt marinera i kylskåp i minst en timme, gärna över natten. Vänd eller rör om då och då.
  4. Tag fram köttet i god tid, så att det inte är för kallt när du ska grilla.
  5. Låt marinaden rinna av i ett durkslag, torka eventuellt av med hushållspapper.
  6. Grilla först på hög, direkt värme för att få färg på båda sidorna av flanksteken. 
  7. Flytta till indirekt värme (alltså inte direkt över värmekällan utan lite vid sidan av) och låt gå till medium-rare eller medium. Använd gärna en stektermometer för att lättare veta när önskad stekgrad är uppnådd.
  8. Låt köttet vila några minuter och skär sedan i tunna skivor tvärs över fibrerna.

Du kanske också är intresserad av

Djupfryst

Grill box

This sizzling hot box contains tender, carefully selected beef cuts alongside flavourful artisan sausages and our brand new coarsely ground beef mince with 20% fat content – all designed to provide maximum taste and grilling pleasure. A box that is perfect for both spontaneous barbecue evenings and larger summer dinners, where everyone will find their favourite on the grill. If you need to brush up on your grilling skills, you'll find our best tips and tricks in our guide Grilling Meat!

1 510 kr
5 kg, 302 kr/kg
Fri frakt

Nobility box

Tenderloin, ribeye, and sirloin. In our Premium Box, we've included the most tender cuts of our grass-fed beef. It's a perfect box for those who enjoy a grilled ribeye, a rare sirloin, or a pan-fried tenderloin cooked to perfection. We believe that grass-feeding gives the meat a uniquely delicious flavor, thanks to the diverse feed and slow growth. All cuts are dry-aged for 7-14 days before butchering to further enhance the taste experience.

3 795 kr
5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop is an EU Organic certified chili sauce containing 2 types of Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon Drop. The sweet and sour fruity citrus flavor of the chili peppers is clearly evident in the sauce. With its fresh, clean taste, it is very suitable for fish or chicken. It is also very good in salad dressing. Heat 3/5.

44 kr
40 ml

Bacon

Nitrite-free, sugar-free, and without added flavourings! Together with KustCharken, we have developed what can almost be described as a bacon dream, where really good taste meets honest food craftsmanship. Our organic pork belly from Ragnarsson's farm is cured in a brine consisting of sea salt and water, and then hot-smoked with juniper wood chips. The bacon has a mild smoky flavour and has been sliced into slightly thicker pieces.

64 kr
120 g