Oxsvanssoppa

240 minuter
4 servings
Oxsvanssoppa

Älskar du, precis som vi på Gröna gårdar och vår samarbetspartner Under vårt tak, både härligt mustiga långkok och ljuvliga soppor, då är denna oxsvanssoppa något för dig!

Gör så här

  1. Steg 1: 
  2. Krydda oxsvansen rikligt med havssalt och svartpeppar.
  3. Bryn oxsvansen tills den får fin färg i t.ex. lite ghee i en stekgryta.
  4. Skala och dela lök, morot, palsternacka och sötpotatisen i mindre bitar.
  5. Häll ner och låt fräsa med några minuter med oxsvansen.
  6. Pressa ner vitlöken.
  7. Lägg även ner rosmarin, timjan, persilja, ingefära, chili, tomatpuré och den nypressade citronsaften.
  8. Rör om och bryn samman någon minut.
  9. Steg 2, vid tillagning i crock-pot:
  10. Fyll på med vattnet och rör om.
  11. Låt koka på low i 8 timmar, tills köttet släpper fint från benen.
  12. Ta upp köttet och avlägsna från benet och lägg sedan tillbaka det i grytan.
  13. Smaka av, om det behövs, med havssalt och svartpeppar.
  14. Låt koka upp kort och servera.
  15. Steg 2, vid tillagning i stekgryta:
  16. Fyll på med vattnen och rör om.
  17. Låt koka mycket sakta under lock i 3-4 timmar tills köttet släpper fint från benen.
  18. Ta upp köttet och avlägsna från benet och lägg sedan tillbaka det i grytan.
  19. Smaka av, om det behövs, med havssalt och svartpeppar.
  20. Låt koka upp kort och servera.
  21. Vid servering - strö lite extra av de färska örterna över soppan.

Du kanske också är intresserad av

Djupfryst

Oxtail

The tail, just like the cheek, is a very flavorful part of the animal that requires a longer cooking time. It is excellent for boiling in water and spices to make a clear oxtail soup. The tail can vary in fat content, and sometimes it can be a good idea to trim off some of the surface fat before cooking. Packaging & total weight   The delivery may consist of fewer or more packages than the number ordered, but always with the correct total weight.

212 kr
ca 600 g
Fri frakt

Nobility box

Tenderloin, ribeye, and sirloin. In our Premium Box, we've included the most tender cuts of our grass-fed beef. It's a perfect box for those who enjoy a grilled ribeye, a rare sirloin, or a pan-fried tenderloin cooked to perfection. We believe that grass-feeding gives the meat a uniquely delicious flavor, thanks to the diverse feed and slow growth. All cuts are dry-aged for 7-14 days before butchering to further enhance the taste experience.

3 795 kr
5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop is an EU Organic certified chili sauce containing 2 types of Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon Drop. The sweet and sour fruity citrus flavor of the chili peppers is clearly evident in the sauce. With its fresh, clean taste, it is very suitable for fish or chicken. It is also very good in salad dressing. Heat 3/5.

44 kr
40 ml

Bacon

Nitrite-free, sugar-free, and without added flavourings! Together with KustCharken, we have developed what can almost be described as a bacon dream, where really good taste meets honest food craftsmanship. Our organic pork belly from Ragnarsson's farm is cured in a brine consisting of sea salt and water, and then hot-smoked with juniper wood chips. The bacon has a mild smoky flavour and has been sliced into slightly thicker pieces.

64 kr
120 g