Poké Bowl med Toppbog

Name: Poké Bowl med Toppbog
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g , eller; ris, 4 portioner (gärna av lite klibbig sort, vi använde svart thairis); 1 dl rädisor; 2 st avokado; 4 st vårlökar; 150 ml tamarisoja; 2 msk sesamolja; 100 ml neautral olja (t.ex. solrosolja); 1 vitlöksklyfta, lätt krossad; 1 tsk stark chilisås; 3 krm chilipulver; 2 st mango; 1 st rödlök; 1 st chilifrukt, hackad; 1 msk tamarisoja; 1 st koriander i kruka; 100 g ingefära, färsk; 5 dl vatten; 1 dl risvinäger; 1 dl socker; 1 tsk salt

45 minuter

4 servings

En Poké Bowl är mycket kort uttryckt en skål med klibbigt ris med olika godsaker ovanpå - här med vår härliga toppbog och annat gott! En Poké Bowl kan du kombinera helt fritt och låta fantasin flöda, men här har du en av varianterna: med mangosallad, avokado, rädisor, koriander, vårlök och inlagd ingefära. Hur ser din favorit ut?

Gör så här

Hemgjord inlagd ingefära är jättegott men kan ersättas av en köpt version som finns i sushi-hyllan i butiken. Om du använder köpt ingefära - hoppa direkt till steg 5.
Skala ingefäran noga, använd med fördel en tesked att skrapa med.
Skiva ingefäran så tunt som möjligt. Slå över kokande vatten och åt stå i ca 10-15 minuter, slå sedan av vattnet.
Värm socker, risvinäger och salt tills sockret löst sig och slå det över ingefäran i en burk. Låt stå i minst 3 timmar.
Blanda samman marinaden och häll över köttet i en bunke eller i en plastpåse. Låt marinera 1-2 timmar.
Skala och tärna mangon, skiva lök och chili och blanda samman mangosalladen.
Koka riset enligt instruktionen på förpackningen.
Skär grönsakerna i lämpliga bitar (skall med fördel kunna ätas med pinnar).
När riset är nästan klart, stek eller grilla köttet på hög värme tills det är medium eller medium-rare, låt köttet vila några minuter innan du skär upp det i tunna skivor, tvärs över muskelfibrerna.
Lägg riset i botten på små serveringsskålar, toppa med grönsaker, inlagd ingefära, färsk koriander och kött.

Du kanske också är intresserad av

Sirloin

Classic steak. The sirloin is located on the outside of the ribs and lumbar vertebrae on the hindquarter. When we butcher it, we keep the fat cap, which contributes to the good flavor, so leave it on during cooking. The muscle fibers of the sirloin run diagonally, so pay attention when slicing the meat and make sure the cut is made across the muscle fibers. Packaging & total weight The delivery may consist of fewer or more packages than the number ordered, but always with the correct total weight.

429 kr

ca 700 g

→ Asiatisk biffsallad

Fri frakt

Nobility box

Tenderloin, ribeye, and sirloin. In our Premium Box, we've included the most tender cuts of our grass-fed beef. It's a perfect box for those who enjoy a grilled ribeye, a rare sirloin, or a pan-fried tenderloin cooked to perfection. We believe that grass-feeding gives the meat a uniquely delicious flavor, thanks to the diverse feed and slow growth. All cuts are dry-aged for 7-14 days before butchering to further enhance the taste experience.

3 795 kr

5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop is an EU Organic certified chili sauce containing 2 types of Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon Drop. The sweet and sour fruity citrus flavor of the chili peppers is clearly evident in the sauce. With its fresh, clean taste, it is very suitable for fish or chicken. It is also very good in salad dressing. Heat 3/5.

44 kr

40 ml

Bacon

Nitrite-free, sugar-free, and without added flavourings! Together with KustCharken, we have developed what can almost be described as a bacon dream, where really good taste meets honest food craftsmanship. Our organic pork belly from Ragnarsson's farm is cured in a brine consisting of sea salt and water, and then hot-smoked with juniper wood chips. The bacon has a mild smoky flavour and has been sliced into slightly thicker pieces.

64 kr

120 g