Rostade sötpotatisklyftor med mojo rojo-dipp

40 minuter
4 servings
Rostade sötpotatisklyftor med mojo rojo-dipp

Dessa sötpotatisklyftor är supergoda som tilltugg precis som de är eller som tillbehör till grillat kött. Mojo rojo är en sås som är vanlig till kött i Spanien och i detta recept har vi smaksatt den med paprika, spiskummin och lime.

Gör så här

  1. sätt ugnen på 200 grader.
  2. Skrubba skalet på sötpotatisen och skär dem i större klyftor. Lägg dem med skinnsidan ner på en plåt och ringla olivolja över. Strö lite salt och paprikapulver över och sätt in dem i ugnen tills de fått fin färg och är mjuka.
  3. Lägg ägget, grillad paprika, vitlök, skal och saft från limen, salt, peppar och spiskummin i en smal bunke med höga kanter. En sådan skål som brukar följa med när man köper en stavmixer. Häll på oljan och börja att mixa längst ner med en stavmixer, dra försiktigt mixern uppåt så att mojo rojo'n inte skär sig.
  4. Smaka eventuellt av med cayennepeppar och hackad koriander.
  5. Klart att servera!

Du kanske också är intresserad av

Fri frakt

Nobility box

Tenderloin, ribeye, and sirloin. In our Premium Box, we've included the most tender cuts of our grass-fed beef. It's a perfect box for those who enjoy a grilled ribeye, a rare sirloin, or a pan-fried tenderloin cooked to perfection. We believe that grass-feeding gives the meat a uniquely delicious flavor, thanks to the diverse feed and slow growth. All cuts are dry-aged for 7-14 days before butchering to further enhance the taste experience.

3 795 kr
5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop is an EU Organic certified chili sauce containing 2 types of Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon Drop. The sweet and sour fruity citrus flavor of the chili peppers is clearly evident in the sauce. With its fresh, clean taste, it is very suitable for fish or chicken. It is also very good in salad dressing. Heat 3/5.

44 kr
40 ml

Bacon

Nitrite-free, sugar-free, and without added flavourings! Together with KustCharken, we have developed what can almost be described as a bacon dream, where really good taste meets honest food craftsmanship. Our organic pork belly from Ragnarsson's farm is cured in a brine consisting of sea salt and water, and then hot-smoked with juniper wood chips. The bacon has a mild smoky flavour and has been sliced into slightly thicker pieces.

64 kr
120 g

Lamb bone broth

Joints and marrow bones from our grass-fed lambs, gently simmered for 15 hours with organic ingredients such as carrot, bay leaf, and thyme. Excellent as a warming and nourishing drink or as a flavoring in soups and stews. Since it is both unreduced and salt-free, you can control the concentration and saltiness yourself. The meticulous craftsmanship is thanks to Jonas and Yannick at Majornas Matfabrik!

70 kr
420 ml, 166,67 kr/l