Lammburgare med mangosalsa, fetaoströra och rostad paprika

40 minuter
4 servings
Lammburgare med mangosalsa, fetaoströra och rostad paprika
Lammfärsburgare är fantastiskt gott att grilla, men går självklart lika bra att steka om vädret inte är så bra. Tillsammans med en syrlig mangosalsa och en krämig fetaoströra så får ni en rätt som går lika bra att bjuda gäster på som att äta en vardag med familjen.

Gör så här

  1. Dela paprikorna på hälften, ta bort kärnhuset och lägg dem på en plåt med skalet uppåt. Sätt ugnen på 250 grader och häll lite olivolja över paprikorna. Grilla paprikorna i ugnen tills de fått bra med färg, låt svalna innan du skalar bort skalet från dem då det lätt kan uppfattar som segt. Det är lättast att göra detta när paprikorna fortfarande är lite varma.
  2. Blanda lammfärsen med salt och peppar i en bunke och forma hamburgare. Ställ i kylen tills det är dags att grilla.
  3. Hacka ner tomaterna i små tärningar tillsammans med mango, salladslök och blanda med hackad koriander, limesaft och salt. Smaka av med lite vitlök.
  4. Lägg fetaosten i en skål och mosa den med en gaffel. Blanda med crème fraichen och smaka av med lite svartpeppar.
  5. Tänd grillen och låt glöden bli vit innan du börjar grilla. Ett tips är att dela en potatis på mitten och smörja in gallret med den skurna änden innan du lägger på burgarna. Stärkelsen i potatisen bildar en yta på gallret som gör att färsen inte fastnar. Grilla burgarna tills de är nästan helt genomstekta och bygg sedan hamburgarna.
  6. Börja med brödet, sedan ruccula, paprika, lammburgaren, fetaoströran, salsan och sist toppen av hamburgerbrödet.
  7. Smaklig måltid!

Du kanske också är intresserad av

Mängdrabatt

Minced lamb

Lamb mince has a naturally rich and mild flavour that is well suited for meatballs, stews, or soups. The lamb mince comes from our autumn and winter lambs, as we believe lamb tastes best when they are born in the spring and have grown on pasture during the summer. Packaging & Total Weight The delivery may consist of fewer or more packages than the number ordered, but always with the correct total weight.

165 kr
ca 500 g
→ Grekisk lammfärspaj
Fri frakt

Nobility box

Tenderloin, ribeye, and sirloin. In our Premium Box, we've included the most tender cuts of our grass-fed beef. It's a perfect box for those who enjoy a grilled ribeye, a rare sirloin, or a pan-fried tenderloin cooked to perfection. We believe that grass-feeding gives the meat a uniquely delicious flavor, thanks to the diverse feed and slow growth. All cuts are dry-aged for 7-14 days before butchering to further enhance the taste experience.

3 795 kr
5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop is an EU Organic certified chili sauce containing 2 types of Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon Drop. The sweet and sour fruity citrus flavor of the chili peppers is clearly evident in the sauce. With its fresh, clean taste, it is very suitable for fish or chicken. It is also very good in salad dressing. Heat 3/5.

44 kr
40 ml

Bacon

Nitrite-free, sugar-free, and without added flavourings! Together with KustCharken, we have developed what can almost be described as a bacon dream, where really good taste meets honest food craftsmanship. Our organic pork belly from Ragnarsson's farm is cured in a brine consisting of sea salt and water, and then hot-smoked with juniper wood chips. The bacon has a mild smoky flavour and has been sliced into slightly thicker pieces.

64 kr
120 g