Beefonara

30 minuter
4 servings
Beefonara

En klassiker med en ny twist! Med vårt gräsuppfödda Nötbacon har vi skapat en helt ny variant av pastaklassikern carbonara. Nötbaconet tillför en annan karaktär till rätten som gör den nästan ännu bättre än originalet. Salt, pepprigt och underbart krämigt, bättre än så blir det inte!

Gör så här

  1. Koka spagetti enligt anvisning på förpackningen. Tänk på att salta pastavattnet väl.
  2. Skär Nötbacon i långa remsor.
  3. Stek det Tärnade Nötbaconet och Nötbacon-remsorna knapriga i en het stekpanna.
  4. När pastan nästan är klar, spara ett par deciliter av pastavattnet och ställ åt sidan.
  5. Riv pecorino och rör samman med ägg och nymald svartpeppar.
  6. Häll långsamt i 1,5 dl pastavatten i ägg- och ostblandningen. Tänk på att inte hälla varmt pastavatten för fort i röran, då kan äggen koagulera.
  7. Häll av pastan och häll tillbaka ned i kastrullen eller i en stor skål och vänd ner äggblandningen och det tärnade Nötbaconet. Rör om väl och tillsätt eventuellt extra pastavatten till önskad krämighet.
  8. Lägg upp på tallrik och servera med finriven pecorino, nymald svartpeppar och toppa med de knapriga Nötbacon-remsorna. Njut långsamt!
  9. Tips: Efter att du har hällt av pastan, skölj ur den varma kastrullen med lite kallt vatten för att kyla ned den något. Detta motverkar att äggen överlagas när du häller i äggblandningen.

Du kanske också är intresserad av

Djupfryst

Nutty bacon

Beef bacon, you read that right! Our beef bacon is made from beef brisket, which is located around the animal's ribs and, just like pork belly, consists of layers of fat and meat. With a balanced saltiness and a mild smoky flavor, our Beef Bacon is a perfect substitute for pork bacon and goes just as well with breakfast eggs as it does in a wonderfully creamy pasta sauce! Naturally made from grass-fed beef, completely free from unnecessary additives and nitrites.

78 kr
120 g
Djupfryst

Diced beef bacon

Diced bacon from grass-fed beef! Our diced beef bacon is made from brisket, which is located around the animal's ribs and is just like pork belly – layers of fat and meat. With a balanced saltiness and mild smoky flavor, our Diced Beef Bacon is a perfect substitute for pork bacon and is equally delicious in a Dutch baby pancake or as a crispy topping on baked potatoes; only your imagination sets the limits. Of course, our Diced Beef Bacon contains no unnecessary additives or nitrites.

122 kr
200 g
Djupfryst
Sold out – notify me

Bacon

Nitrite-free, sugar-free, and without added flavourings! Together with KustCharken, we have developed what can almost be described as a bacon dream, where really good taste meets honest food craftsmanship. Our organic pork belly from Ragnarsson's farm is cured in a brine consisting of sea salt and water, and then hot-smoked with juniper wood chips. The bacon has a mild smoky flavour and has been sliced into slightly thicker pieces.

59 kr
120 g
Djupfryst

Diced bacon

Nitrite-free, sugar-free diced bacon without added flavourings! Together with KustCharken, we have created something that can best be described as a bacon dream where truly good taste meets honest food craftsmanship. Our organic pork belly from Ragnarsson's farm is cured in a brine consisting of sea salt and water, and then hot and cold smoked with alder chips. The bacon has a mild smoky flavour and comes pre-diced and ready!

98 kr
200 g