Beefonara

30 minuter
4 servings
Beefonara

En klassiker med en ny twist! Med vårt Nötbacon har vi skapat en helt ny variant av pastaklassikern carbonara. Nötbaconet tillför en annan karaktär till rätten som gör den nästan ännu bättre än originalet. Salt, pepprigt och underbart krämigt, bättre än så blir det inte!

Gör så här

  1. Koka spagetti enligt anvisning på förpackningen. Tänk på att salta pastavattnet väl.
  2. Skär Nötbacon i långa remsor.
  3. Stek det Tärnade Nötbaconet och Nötbacon-remsorna knapriga i en het stekpanna.
  4. När pastan nästan är klar, spara ett par deciliter av pastavattnet och ställ åt sidan.
  5. Riv pecorino och rör samman med ägg och nymald svartpeppar.
  6. Häll långsamt i 1,5 dl pastavatten i ägg- och ostblandningen. Tänk på att inte hälla varmt pastavatten för fort i röran, då kan äggen koagulera.
  7. Häll av pastan och häll tillbaka ned i kastrullen eller i en stor skål och vänd ner äggblandningen och det tärnade Nötbaconet. Rör om väl och tillsätt eventuellt extra pastavatten till önskad krämighet.
  8. Lägg upp på tallrik och servera med finriven pecorino, nymald svartpeppar och toppa med de knapriga Nötbacon-remsorna. Njut långsamt!
  9. Tips: Efter att du har hällt av pastan, skölj ur den varma kastrullen med lite kallt vatten för att kyla ned den något. Detta motverkar att äggen överlagas när du häller i äggblandningen.

Du kanske också är intresserad av

Nutty bacon

Beef bacon, you read that right! Our beef bacon is made from beef brisket, which is located around the animal's ribs and, just like pork belly, consists of layers of fat and meat. With a balanced saltiness and a mild smoky flavor, our Beef Bacon is a perfect substitute for pork bacon and goes just as well with breakfast eggs as it does in a wonderfully creamy pasta sauce! Naturally made from grass-fed beef, completely free from unnecessary additives and nitrites.

78 kr
120 g

Diced beef bacon

Diced bacon from grass-fed beef! Our diced beef bacon is made from brisket, which is located around the animal's ribs and is just like pork belly – layers of fat and meat. With a balanced saltiness and mild smoky flavor, our Diced Beef Bacon is a perfect substitute for pork bacon and is equally delicious in a Dutch baby pancake or as a crispy topping on baked potatoes; only your imagination sets the limits. Of course, our Diced Beef Bacon contains no unnecessary additives or nitrites.

122 kr
200 g
Fri frakt

Nobility box

Tenderloin, ribeye, and sirloin. In our Premium Box, we've included the most tender cuts of our grass-fed beef. It's a perfect box for those who enjoy a grilled ribeye, a rare sirloin, or a pan-fried tenderloin cooked to perfection. We believe that grass-feeding gives the meat a uniquely delicious flavor, thanks to the diverse feed and slow growth. All cuts are dry-aged for 7-14 days before butchering to further enhance the taste experience.

3 795 kr
5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop is an EU Organic certified chili sauce containing 2 types of Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon Drop. The sweet and sour fruity citrus flavor of the chili peppers is clearly evident in the sauce. With its fresh, clean taste, it is very suitable for fish or chicken. It is also very good in salad dressing. Heat 3/5.

44 kr
40 ml