Boeuf bourguignon

120 minuter
6 servings
Boeuf bourguignon
Denna klassiska gryta är en favorit hos många, stora som små. Vi har valt att ha i lite paprika vilket passar väldigt bra ihop med den rökiga smaken från fläsket och även ger rätten lite mer färg. Grytan går utmärkt att frysa in och ta med sig på t.ex fjällsemestern eller när det är ont om tid.

Gör så här

  1. Ta fram köttet i tid och tärna ner det i tärningar ca 2x2 cm.
  2. Bryn köttet i lite smör och lägg över dem i en gryta.
  3. Tillsätt tomatpuré, rött vin, buljong, vatten, lagerblad och lite soja. Låt koka ca 1,5- 2 timmar.
  4. Skär ner fläsket i valfri storlek och bryn tillsammans med champinjoner och steklöken. Är steklöken av modell större kan man dela ner dem i halvor innan.
  5. Kärna ur och dela ner paprikan i mindre bitar.
  6. Lägg i svampblandningen i grytan tillsammans med paprikan och smaksätt med vitlök, salt, peppar och timjan.
  7. Låt koka ytterligare 15-20 minuter.
  8. Vill du ha en lite tjockare gryta så red av den med lite maizena utblandad i vatten.
  9. Servera med kokt potatis och en matig sallad.

Du kanske också är intresserad av

Djupfryst

Beef cheek

As the name suggests, beef cheek comes from the cheek of the cow. It is a coarse-fibred and very flavourful part of the animal that requires a little extra care and time in preparation. The cheek is suitable for boiling or braising. It can be used instead of chuck or other stewing meat in dishes like chili, goulash, and boeuf bourguignon. Keep in mind that you'll need to double or even triple the cooking time, and it's also a good idea to marinate the meat in spices and wine for a day or so before cooking. Packaging & total weight The delivery may consist of fewer or more packages than ordered, but always with the correct total weight.

289 kr
ca 800 g
Fri frakt

Nobility box

Tenderloin, ribeye, and sirloin. In our Premium Box, we've included the most tender cuts of our grass-fed beef. It's a perfect box for those who enjoy a grilled ribeye, a rare sirloin, or a pan-fried tenderloin cooked to perfection. We believe that grass-feeding gives the meat a uniquely delicious flavor, thanks to the diverse feed and slow growth. All cuts are dry-aged for 7-14 days before butchering to further enhance the taste experience.

3 795 kr
5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop is an EU Organic certified chili sauce containing 2 types of Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon Drop. The sweet and sour fruity citrus flavor of the chili peppers is clearly evident in the sauce. With its fresh, clean taste, it is very suitable for fish or chicken. It is also very good in salad dressing. Heat 3/5.

44 kr
40 ml

Bacon

Nitrite-free, sugar-free, and without added flavourings! Together with KustCharken, we have developed what can almost be described as a bacon dream, where really good taste meets honest food craftsmanship. Our organic pork belly from Ragnarsson's farm is cured in a brine consisting of sea salt and water, and then hot-smoked with juniper wood chips. The bacon has a mild smoky flavour and has been sliced into slightly thicker pieces.

64 kr
120 g