Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.
Nitritfri, sockerfri och utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varmrökas med enrisspån. Baconet har en mild röksmak och har skivats i något tjockare skivor.
Led- och buljongben från våra gräsbeteslamm, varsamt kokade i 15 timmar tillsammans med ekologiska råvaror så som morot, lagerblad och timjan. Passar utmärkt som en värmande och närande dryck eller som smaksättning i soppor och grytor. Eftersom den är både oreducerad och saltfri kan du själv styra koncentration och sälta. Bakom det omsorgfulla hantverket står Jonas och Yannick på Majornas Matfabrik!
En oreducerad och saltfri benbuljong som ger en extra smakskjuts till dina soppor och grytor, gjord på buljongben och ledben från våra gräsbetesdjur! Krydda med fördel upp denna buljong efter tillfälle och personlig smak. Buljongen är varsamt kokad i 15 timmar av Jonas och Yannick på Majornas Matfabrik och är smaksatt med ekologiska råvaror så som morot, lagerblad och timjan. Du kan också njuta av den som en värmande dryck.
Bibröd i mycket begränsad upplaga! Bibrödet kommer från Ringabergets honung i Hjo, där bina bidrar till den biologiska mångfalden och blommande ängar i det västgötska naturlandskapet. Inuti kupan finns honungsceller där bina lagrar pollen och omsluter det i honung för att förlänga hållbarheten. När detta pollen har fermenterats av honungens naturliga mjölksyrabakterier blir det till bibröd. Strö ca 1 tsk över filen, blanda i en smoothie eller ät som det är!
Det bästa av två världar! Den väl avvägda kombinationen av saftigt, ekologiskt griskött från Ragnarssons i Tvååker och KRAV-märkt, gräsuppfött nötkött från Västsverige ger extra fyllighet och saftighet i allt från köttbullar till lasagne och burgare. Enkel att laga, svår att motstå – helt enkelt en färs som hela familjen kommer att älska! Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.
Fylligt grytkött. Om du är sugen på att laga egen pulled beef är det här helt rätt detalj! Bogsteken har en fyllig, rund köttsmak och passar bra att kokas, bräseras eller som stek i ugn. Porterstek, gulasch, chili eller tjälknöl är också några klassiska recept som med fördel kan tillagas av bogstek. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.
Tyskland möter Halland i Gröna gårdars egna bratwurst! Vår bratwurst är kryddad med bland annat vitlök, kummin och mejram och har, precis som våra andra korvar, en hög kötthalt på 79%. Bratwursten är fylld av smakrikt griskött från Erik Ragnarssons & Sofia Warefelts gård i Halland och är självklart fri från nitrit, e-nummer, smakförstärkare eller annan utfyllnad.
Brisket, även kallad spetsbringa, är en relativt okänd detalj i Sverige men omåttligt populär i den amerikanska södern. Brisket är en fetare frampartsdetalj som lämpar sig utmärkt för att gnugga med rikligt med kryddor och tillaga långsamt, gärna i en smoker på BBQ-vis. Detaljen har samma textur som grytbitskött och kräver lång tillagning på låg temperatur. Den har fettkappa på både ovan- och undersidan och en mycket mustig köttsmak. En grilldetalj för den mer avancerade kocken. Denna mindre storlek motsvarar ungefär en halv brisket och består av båda musklerna "point" och "flat". Observera! Brisket skall ej förväxlas med Oxbringa som är en helt annan detalj. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.
Brisket, även kallad spetsbringa, är en relativt okänd detalj i Sverige men omåttligt populär i den amerikanska södern. Brisket är en fetare frampartsdetalj som lämpar sig utmärkt för att gnugga med rikligt med kryddor och tillaga långsamt, gärna i en smoker på BBQ-vis. Detaljen har samma textur som grytbitskött och kräver lång tillagning på låg temperatur. Den har fettkappa på både ovan- och undersidan och en mycket mustig köttsmak. En grilldetalj för den mer avancerade kocken. Denna mindre storlek motsvarar ungefär en fjärdedels brisket och består av muskeln "point". Observera! Brisket skall ej förväxlas med Oxbringa som är en helt annan detalj. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.
Sätt extra smak med en mustig buljong på grisben! Perfekt för dig som gillar att laga mat från grunden och vill ha en fyllig bas för soppor och långkok eller att bara dricka som den är. Att koka benbuljong är enkelt, men det tar lite tid. Våra ben håller förstås samma höga kvalitet som vårt kött. Benen passar utmärkt som bas till din benbuljong som kan drickas som den är eller användas som bas till soppor som grytor.
Kycklingskrov är ett perfekt alternativ för dig som vill ha mer buljong än kött. Skroven är köttiga och ger en fyllig och god buljong. Benbuljong är perfekt som fyllig bas för soppor och långkok eller att bara dricka som den är. Att koka sin egen är enkelt – men det tar lite tid. Våra skrov håller förstås samma höga kvalitet som vårt kött. Skroven passar utmärkt som bas till din benbuljong som kan drickas som den är eller användas som bas till soppor och grytor.
Närande och värmande dryck eller som bas i soppor och grytor? Benbuljong kan användas till mycket och att koka sin egen är enkelt – men det tar lite tid! Våra ben håller samma höga kvalitet som vårt kött och kommer från lamm som är ekologiskt uppfödda, helt på gräs & örter.
Gillar du att laga mat från grunden? Då borde du testa att koka din egna buljong, perfekt som fyllig bas för soppor och långkok eller att bara dricka som den är. Att koka benbuljong är enkelt, men det tar lite tid. Våra ben håller förstås samma höga kvalitet som vårt kött. Benen passar utmärkt som bas till din benbuljong som kan drickas som den är eller användas som bas till soppor som grytor. För dig som letar efter en mer gelatinrik buljong rekommenderar vi vår Buljongbensbox med lammben, grisben eller kycklingben.
Heta, spanska smaker möter bohuslänskt gräsbeteskött i vår urgoda chorizo! Kryddad med lök, paprika, cayennepeppar och spiskummin och har precis som våra andra korvar en hög kötthalt på hela 93%. Chorizon är fylld av smakrikt nötkött smaksatt med en noga utvald kombination av kryddor och lämnar ingen plats åt nitrit, e-nummer, smakförstärkare eller annan utfyllnad.
Saftigt och mört kött, fin marmorering och rik smak från gräsbeteskött – med andra ord en detalj som gör sig utomordentligt bra på grillen! Vår clubstek styckas ut från den främre delen av ryggbiffen och gränsar till entrecôten. För att ta smakerna till nya höjder rekommenderar vi att du låter det L-formade benet samt den generösa fettkappan sitta kvar under tillagningen. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.
När du föredrar rätter gjorda på detaljer från hela djuret. Vår detaljbox representerar alla de vanligaste hela styckdetaljer som finns på nötdjuret. Det är en box helt utan färs, men med en fin blandning av helt nötkött att steka, koka och baka i ugnen. Du hittar ädla bitar såsom biff eller entrecôte, såväl som stekar av innanlår och fransyska och kokkött som högrev och nötrulle. Allt fördelat anatomiskt utifrån hur styckdetaljerna på en ko ser ut.
Såsen får sin hetta och naturliga röksmak från gårdens egna hemmarökta jalapeno & serrano chili. Pensla såsen på kött och grönsaker vid grillning och ugnsbakning eller prova såsen som marinad till kycklingvingar. Hetta 1/5.
Utmärkt till gryta eller draget kött, såsom pulled beef. Har lite mer fett och ligament som ger mycket smak och textur. Passar till såväl finstämda rätter som får i kål, som kryddiga marockanska rätter. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.
Fårfärsen har en fetthalt på 15% och kännetecknas av en mer rund och rik smak jämfört med vår lammfärs. De tillagas på liknande sätt och passar fint till köttbullar, biffar, grytor eller varför inte hamburgare ihop med en fräsch mangosalsa? Passa gärna på att tillsätta kryddor som mynta, koriander, timjan, vitlök eller ingefära i färsen! Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.
Leverans från Gröna gårdar
Fyll i ditt postnummer för att se dina leveransalternativ och tillgängliga dagar i ditt område.
Endast tillgängliga leveransdagar går att välja.
Tid bekräftas via SMS före leverans.
