Färs

FLERA STORLEKAR

Nötfärsbox 15%

Fyll frysen med vår mest användbara vardagsråvara – nötfärs med cirka 15 % fett av ekologiskt, gräsuppfött nötkött. Nötfärsen mals av en noga vald blandning av bland annat lägg, bringa och nacke. Fetthalten ligger normalt omkring 15 procent och ger en smakrik, lättarbetad färs som fungerar till nästan allt: köttfärssås, tacos, biffar, köttbullar, kålpudding, chili och burgare. Boxformatet gör det enkelt att ha bra färs hemma och planera flera måltider framåt. Eftersom varje djur är unikt kan fetthalten variera något naturligt.

från 1 245 kr

5, 10, 20 & 30 kg

Djupfryst

Kycklingfärs

Ekologisk kycklingfärs med mild smak och fin saftighet – en lättlagad bas till burgare, biffar, tacos och vardagsfavoriter. Färsen mals av det smakrika köttet från kycklingens ben och har omkring 6 procent fett. Det ger en saftig färs som samtidigt har en mild smak och enkelt tar åt sig kryddor. Forma till kycklingburgare och biffar, bryn till tacos eller använd i en snabb pastasås. Ett bra sätt att variera färsrätterna med svensk ekologisk kyckling.

118 kr

ca 500 g

Djupfryst

Nötfärsbox 15% (färskfryst)

Samma mångsidiga nötfärs med cirka 15 % fett – färskfryst direkt efter malning och redo att fylla frysen med enkla middagar. Färsen mals av en noga vald blandning av bland annat hängmörad lägg, bringa och nacke från våra ekologiska, gräsuppfödda nötdjur. Den fryses in direkt efter malning och packning för att du enkelt ska kunna lagra flera förpackningar hemma. Fetthalten ligger normalt omkring 15 procent och ger både bra bindning och saftighet i köttbullar, burgare, tacos, bolognese och andra färsrätter. Eftersom varje djur är unikt varierar fetthalten något naturligt.

1 245 kr

5 kg

Nötfärs 15%

Vår klassiska nötfärs med cirka 15 % fett – smakrik, saftig och gjord på ekologiskt, gräsuppfött nötkött från flera delar av djuret. Färsen mals bland annat av nacke, lägg och bringa och är byggd för både smak och bra stekegenskaper. Fetthalten ligger normalt omkring 15 procent, vilket gör färsen lätt att forma och saftig i allt från burgare och köttbullar till tacos och bolognese. En vardagsråvara vi är särskilt stolta över – och ett viktigt sätt att använda fler detaljer från hela djuret.

149 kr

ca 500 g

DjupfrystMängdrabatt

Lammfärs

Gräsbetad lammfärs med mild, fyllig smak – lika självklar i köfte och burgare som i köttbullar, gryta och pasta. Färsen kommer från våra lamm som får växa på bete och har en tydlig men balanserad lammsmak. Den är enkel att krydda åt både medelhavshållet och Mellanöstern och passar i allt från köfte, kebab och lammfärsbiffar till moussaka, köttbullar och mustiga grytor. En användbar basvara när du vill få in mer lamm i vardagsmaten.

175 kr

ca 500 g

DjupfrystMängdrabatt

Högrevsfärs

Högrevsfärs av gräsuppfött nötkött med cirka 15 % fett – grov köttsmak och naturlig saftighet för burgare, biffar och köttbullar. Högrev är en av nötdjurets mest smakrika delar, med marmorering och bindväv som ger färsen karaktär. Fetthalten ligger omkring 15 procent, vilket ger bra saftighet och gör färsen lätt att forma. Den fryses in direkt efter malning. Smashburgare, pannbiff eller köttbullar – här får färsen gärna vara huvudnumret snarare än bara en ingrediens.

180 kr

ca 500 g

Djupfryst

Nötfärs 20%

Nötfärs med cirka 20 % fett – extra saftig, smakrik och särskilt bra när köttet ska spela huvudrollen i burgare och färsrätter. Vi maler färsen av smakrika detaljer som bland annat nacke, lägg och bringa från vårt ekologiska, gräsuppfödda nötkött. Den högre fetthalten ger fylligare smak och en saftig konsistens, särskilt i hamburgare, köttbullar, kebab och långkokt bolognese. Forma lätt och stek med rejäl yta – här behövs inte mycket runt omkring för att få en riktigt god färsrätt.

165 kr

ca 500 g

DjupfrystMängdrabatt

Fårfärs

Gräsbetad fårfärs med cirka 15 % fett – fylligare än lammfärs och perfekt när du vill ha färsrätter med mer karaktär. Den runda, mustiga smaken gör fårfärsen till ett fint alternativ i burgare, köttbullar, biffar, grytor och kryddiga färsrätter. Fettet hjälper till att ge saftighet och bra stekegenskaper. Smaken trivs särskilt bra med mynta, koriander, timjan, vitlök, ingefära och varma kryddor. Ett enkelt sätt att upptäcka fårkött i ett välbekant format.

134 kr

ca 500 g

Djupfryst

Nötfärsbox 5% (färskfryst)

Färskfryst nötfärs med omkring 5 % fett – ett magrare alternativ av ekologiskt, gräsuppfött nötkött från flera delar av djuret. För den här färsen väljer vi detaljer med mindre naturlig fettansättning och maler dem till en användbar vardagsfärs. Fetthalten ligger omkring 5 procent men kan variera något eftersom varje djur är unikt. Färsen fryses in direkt efter styckning och packning och passar bra till exempelvis tacos, köttfärssås, färsbiffar och andra rätter där du vill styra mängden tillsatt fett själv. Precis som vårt grytbitkött hjälper den oss att ge fler delar av djuret en bra användning.

1 495 kr

5 kg

Djupfryst

Blandfärs

Ekologisk blandfärs med gräsuppfött nötkött och saftigt griskött – en smakrik vardagsfavorit med extra fyllighet. Här möts vårt gräsuppfödda nötkött från västsvenska gårdar och ekologiskt griskött från Ragnarssons i Tvååker. Kombinationen av hälften nötkött, hälften griskött ger en balanserad färs med både köttsmak och saftighet. Perfekt till köttbullar, pannbiff, lasagne, kåldolmar och burgare. En lättlagad basvara som gör det enkelt att välja bra råvaror även på en vanlig tisdag.

129 kr

ca 500 g

Djupfryst

Hamburgare

120 gram ren burgarglädje: ekologiskt, gräsuppfött nötkött med 20 % fett – grovmalet, handpressat och utan utfyllnad. Våra hamburgare görs på samma råvara som vi själva vill ha när vi bygger en riktigt bra burgare: smakrikt nötkött, lagom mycket fett och en grov struktur. Färsen mals på 5 mm hålskiva, puckarna pressas för hand och styckfryses så att du kan ta fram exakt så många du behöver. Inga bindemedel, E-nummer eller andra tillsatser. Lägg direkt från frysen på grill eller i panna och låt köttet stå för smaken.

79 kr

240 g

Djupfryst

BEVAKA

Organfärs

Nötfärs, hjärta och lever i en lättanvänd blandning – för dig som vill laga mer organmat utan att börja med en hel lever eller ett helt hjärta. Organfärsen kombinerar vanligt nötkött med hjärta och lever från våra gräsuppfödda djur. Leversmaken är mild men märkbar, och den högre vätskehalten gör färsen något lösare än vår vanliga nötfärs. Använd i köttfärssås, chili, köttfärslimpa eller andra rätter där kryddning och sås kan bära smaken. Ett enkelt format som samtidigt hjälper oss att använda fler delar av djuret.

198 kr

ca 500 g

Djupfryst

Nötfärs 20%, grovmalen

Grovmalen nötfärs med cirka 20 % fett – framtagen för burgare med rejäl textur, saftighet och tydlig nötsmak. Den grövre malningen låter köttet behålla mer struktur och ger burgaren ett tydligare bett. Kombinerat med den högre fetthalten får du en färs som fungerar särskilt bra till smashburgare och tjockare grillburgare. Nötköttet är KRAV-certifierat och kommer från våra gräsuppfödda djur på gårdar i Västsverige. Salta strax före stekning och låt hög värme skapa ytan.

165 kr

ca 500 g

DjupfrystMängdrabatt

Fläskfärs

Ekologisk fläskfärs med cirka 20 % fett – saftig, smakrik och mald för allt från köttbullar till dumplings och burgare. Färsen mals av smakrika delar som lägg, nacke och bringa från ekologiska grisar på Ragnarssons i Tvååker. Fetthalten ger både bra saftighet och tydlig grissmak, oavsett om du gör färsbiffar, kåldolmar, asiatiska dumplings eller blandar egen korvsmet. Vårt griskött hängmöras före styckning för att utveckla smak och fina tillagningsegenskaper.

106 kr

ca 500 g

Djupfryst

Salsicciafärs

Grovmalen salsicciafärs av ekologiskt griskött – bara havssalt tillsatt, så du bestämmer själv om smaken ska gå åt fänkål, chili eller örter. Den grova malningen ger färsen ett rejält tuggmotstånd och gör den särskilt bra i salsicciapasta, färsbiffar och fyllningar. Vi kryddar bara med havssalt för att låta köttet från Ragnarssons ekologiska grisar i Tvååker stå i centrum. Tillsätt vitlök, fänkålsfrö och chili för klassisk salsicciakänsla, eller skapa din egen variant. En flexibel genväg till korvsmak utan korvskinn.

146 kr

ca 500 g