Produkter

Fårfilé

En delikatess som bjuder på en karaktäristisk och fyllig smak. Även om fårets filé är något större än lammfilé är det en relativt liten detalj som kräver ett vakande öga vid tillagningen för att se till att den inte blir överstekt. Ett recept som passar extra bra till fårfilé är potatisgratäng som du toppar med chevre. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

186 kr

ca 300 g

Fårkorv

Alflisrökt korv på gräsuppfött fårkött smaksatt med klassiska smakkompisar så som vitlök, timjan och en gnutta kanel. Tack vare den höga kötthalten på 84% får korven en fast och köttig textur och det genuina mathantverket signerat MälarChark skiner igenom i varje tugga. Fårkorven är ett självklart val till påsk, men är också väldigt god att ugnssteka tillsammans med dina favoritgrönsaker för en snabb och enkel vardagsmiddag.

80 kr

200 g

Fårkorv med Halleraost

När den rika smaken av gräsbeteskött, traditionellt mathantverk och omsorgfullt utvalda råvaror får samspela skapas något utöver det vanliga. Denna saftiga fårkorv är framtagen i samarbete med Hållsunga skafferi i Kärna och bjuder på en angenäm salt-syrlig ton tack vare den krämiga Halleraosten. Osten produceras även den av Hållsunga skafferi och har belönats med en guldmedalj i SM i Mathantverk.

122 kr

200 g

Fårlägg

Från fårets bakben styckar vi ut läggen – en smakrik detalj som dessutom gör sig väldigt snyggt på tallriken. Tillaga på låg temperatur under längre tid för att ge läggens bindväv och fett en chans att brytas ner, på så sätt frigörs alla djupa och härliga smaker. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

129 kr

ca 550 g

Djupfryst

Färskkorv chorizo

Äkta mathantverk från Hållsunga skafferi i Kärna! Denna chorizo kombinerar kryddorna från det spanska köket med den rika smaken av gräsbeteskött. Förutom de odödliga smakkompisarna vitlök och persilja bjuder korven dessutom på en trevlig hetta från chili. Som alltid skippar vi nitrit, e-nummer och annat jox och satsar istället på genuint mathantverk på riktiga råvaror. Servera i korvbröd med lite goda toppings, eller sväng ihop en mustig chorizopasta.

150 kr

300 g

Fårstek

En härligt smakrik stek, som gärna får långbakas och kryddas med apelsin, rosmarin och honung. Det är ett väldigt smakrikt och mustigt kött som har en bredare och rikare smak än lamm, och är mer likt nötkött i textur och smakintensitet. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

196 kr

ca 700 g

Djupfryst

Flankstek

Mustig grillstek. Flanksteken sitter i anslutning till fransyskan och bringan. Detta är en detalj som är lättlagad och lämpar sig bäst till att grilla alternativt steka hel. Marinera gärna köttet innan tillagning. Flanksteken passar även bra att strimla till en wok eller i en stroganoff. Den passar även utmärkt mald till råbiff tack vara en fin och djup köttsmak. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

415 kr

ca 800 g

Djupfryst

Flapsteak

Flapsteak, även kallad kållap, är en smakrik och lättlagad detalj som gör sig allra bäst på grillen, men fungerar också fint i stekpannan! Den påminner om flankstek men behöver inte nödvändigtvis marineras - kvaliteten på vår flapsteak gör den minst lika god med enbart salt och peppar. Skär gärna i tunna skivor tvärs över trådarna innan servering. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

254 kr

ca 700 g

Fläskfärs

Vår fläskfärs har en fetthalt på 20% och mals av smakrika detaljer från grisen som lägg, nacke och bringa. Färsen får därför en fin, fyllig smak som passar till alla tillfällen såväl vardag som fest! Allt vårt griskött är ekologiskt och hängmörat och kommer från Erik Ragnarssons & Sofia Warefelts gård Kärragärde i Tvååker, Halland. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

106 kr

ca 500 g

Fläskfilé

Fläskfilén kräver knappast någon introduktion. Vår fläskfilé är smakrik och saftig, från ekologiska grisar som kommer från Erik Ragnarssons & Sofia Warefelts gård i Tvååker, Halland. Grisköttet är hängmörat innan styckning, vilket ger det en extra smakboost och bättre tillagningsegenskaper. Smaklig måltid! Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

285 kr

ca 440 g

Fläskkarré, skivad

Mycket smakrik grisdetalj tack vare en hög andel insprängt fett. Karrén styckas ut från nackpartiet – mellan huvud och kotlettrad – och säljs även under namnet grishals. Grilla, pannstek eller bräsera och servera med fruktiga smakkompisar så som varma katrinplommon eller stekta äppelbitar! Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

145 kr

ca 400 g

Fläskkotlett i bit

En värld av textur och smak! Vi styckar ut denna fläskkotlett med svålen kvar, vilket har en hel rad fördelar! När du ugnsbakar denna smakrika detalj puffas svålen upp till ett underbart krispigt täcke över det möra köttet. Svålen bevarar också köttets saftighet vid tillagning i höga temperaturer, vilket gör den till en perfekt grilldetalj! Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

145 kr

ca 600 g

Fläskkotlett, skivad

En fantastiskt mör grisdetalj med mycket smak! Fettranden gör att dessa bitar blir extra saftiga. Du steker skivorna med fördel i het panna så att de får yta och efterbakas i ugnen till rätt temperatur, då är det lättare att få de jämnt stekt. Servera gärna tillsammans med syrlig frukt eller bär, som äpplen eller lingon. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

92 kr

ca 300 g

Fläskkotlett, skivad med ben

Tack vare fettranden och benet är denna bit extra saftig och smakrik. Steks med fördel i het panna så att den får yta och efterbakas sen i ugnen till rätt temperatur, då är det lättare att få den jämnt stekt. Servera gärna tillsammans med syrlig frukt eller bär, som äpplen eller lingon. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

95 kr

ca 400 g

Fläskschnitzel

Tunna skivor av innanlår som går att använda till mycket – strimla till en wok, panera och stek frasig eller varför inte skinkrullader med din favoritfyllning? Vårt smakrika och saftiga griskött kommer från ekologiska grisar som fått böka runt hos Erik Ragnarsson & Sofia Warefelt i Tvååker, Halland. Köttet är hängmörat innan styckning, vilket ger det en extra smakboost och bättre tillagningsegenskaper. Smaklig måltid! Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

139 kr

ca 400 g

Mängdrabatt

Fransyska

Välsmakande stek. För att vara en bakpartsdetalj har fransyskan relativt mycket bindväv och behöver därför tillagas under lite längre tid. Bindväv i sig är emellertid ingenting negativt, utan kan – om man gör just så – vara en bidragande faktor till stor smakrikedom. Fransyskan sitter placerad mellan innanlåret och ytterlåret och ur den styckas flera mindre stekar fram. Den fungerar också utmärkt som stek i sin helhet, tricket är alltså att tillaga den på relativt låg temperatur. Mängdrabatt: Om du köper 2 paket eller mer får du 10% rabatt. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

220 kr

ca 700 g

Fransyska

Mellan innanlåret och ytterlåret sitter den välsmakande fransyskan. Hemligheten bakom den stora smakrikedomen är bland annat att detaljen är rik på bindväv, men det krävs lååångsam matlagning på låg temperatur för att smakerna ska frigöras.

1 272 kr

4,4 kg, 289,09 kr/kg

Gårdsost

En grynpipig, mellanlagrad ost gjord på opastöriserad mjölk från gräsbetesdjur. Smaken är smöraktig, syrligt fruktig och har en viss kryddighet. Osten har lagrats i ca 5 – 7 månader men är du ute efter en starkare smak från den ätbara, rödbruna kittytan kan osten med fördel lagras en stund till efter leverans. Tack vare ostens smakrika karaktär passar den fint både som pålägg och på charkbrickan. Den naturliga skorpan gör att vissa ostar har inslag av vildmögel som bildar vita eller mörka fläckar på den orangea kittytan. Det är inget som påverkar själva osten och är ofarligt.

220 kr

500 g

Green Fries

Sveriges bästa och krispigaste pommes! Green Fries är den perfekta genvägen när du vill svänga ihop steak frites utan att behöva tumma en millimeter på varken smak eller prima råvaror! Pommesen görs på noga utvalda och KRAV-certifierade råvaror från lokala, Skånska bönder – ett par kilometer ifrån pommes-köket odlas potatisen och rapsoljan kommer från Gunnarshögs Gård på Österlen. Green Fries startade som en kul projekt av barndomsvännerna Simon och Fritjof med ambitionen att göra Sveriges bästa pommes som faktiskt smakar potatis, helt utan onödiga tillsatser.

45 kr

600 g

Grillbitar

Små möra bitar från hela djuret. Grillbitar är ingen egentlig styckdetalj, utan små bitar som är möra nog att passa till sommarens utomhusmatlagning på t.ex. grill eller muurikka. Köttet består av putsbitar från hela djuret, framför allt från ryggbiff, entrcôte, oxfilé, rostasfilé, bog och rostbiff, och är skuret i bitar om ca 50–150g. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

162 kr

ca 500 g