Produkter

Handla Produkter
Lagerstatus1
Rensa
Pris
Djupfryst

Nötsena

Kollagenrik detalj som är populär i bland annat det kinesiska och vitenamesiska köket. Nötsena kommer från djurets bakhas och kräver en tillagningstid på cirka 4 timmar, resultatet blir en mjuk textur som påminner om sidfläsk. Gillar du att vidga vyerna och testa nya smakupplevelser är detta något för dig. Dessutom är det ett gott sätt att ta anatomiskt ansvar! Ett tips är även att spana in våran något billigare variant: Nötryggsena. Nötryggsenan tillagas enklast genom att kokas i minst 3 timmar och kan därefter skivas tunt som tillbehör i grytor, soppor eller wok. Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

89 kr
ca 300 g
Djupfryst

Nöttalg

Talgen är nötdjurens fett och går utmärkt att smälta och använda i matlagning. Talgen består naturligt av en hög andel mättat fett, vilket gör att den lämpar sig väl för tillagning i höga temperaturer som att steka eller fritera. Talgen putsas fram från hela djuret. Se även vår njurtalg som plockas från fettet runt njurarna. Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

59 kr
ca 500 g
DjupfrystMängdrabatt

Nöttalg, puts

Fett till ett extra magert pris! Putsbitarna består av nöttalg styckat i oregelbunda bitar på cirka 20 g – 300 g, och har inslag av kött och mindre bitar av senor. Jämfört med ordinarie nöttalg är putset ett mjukare fett, men går fint att rendera ner till stekfett – följ vår guide Att smälta talg, ister och späck så har du snart ett stekfett som både ger god smak och lämpar sig väl för tillagning i höga temperaturer! Mängdrabatt: Om du köper 2 paket eller mer får du 10 % rabatt Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

42 kr
ca 500 g
Djupfryst

Organfärs

Nötfärs, hjärta och lever i en smak- och näringsrik färsblandning, perfekt för dig som vill äta mer organmat! Färsen har en mild leversmak och passar till de flesta färsrätter. Nötlevern har ett naturligt högre vätskeinnehåll, vilket ger organfärsen en lösare konsistens än vår vanliga nötfärs. Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

198 kr
ca 500 g

Oxbringa

Oxbringa, även kallad nötbringa, är vår allra fetaste detalj och är för dig som älskar fett, långbakat kött med mycket smak! Bringan sitter runt revbenen på djuret och är precis som grisens sidfläsk – lager av fett och kött. Fetthalten varierar naturligt och fettet som blir över efter tillagning kan du med fördel spara och steka kött och grönsaker i. Observera! Oxbringa skall ej förväxlas med Brisket som är en helt annan detalj. Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

272 kr
ca 1 000 g

Oxfett

Talg på burk – renderat och klart! Om du vill använda mer av nötdjurens fett i din matlagning, men inte behöva smälta talgen själv, är det här en perfekt produkt för dig. Talgen kommer från våra gräsbetande djur och består naturligt av en hög andel mättat fett, vilket gör att den lämpar sig väl för tillagning i höga temperaturer som att steka, fritera eller till att ungsrosta grönsaker och potatis. Vårt oxfett är ett samarbete med Resville Mathantverk.

106 kr
250 g
Säljer snabbt

Oxfilé

Oxfilén är utan tvekan den möraste detaljen på djuret. Precis som våra andra detaljer är den hängmörad i 8-14 dagar, där hängmörningens främsta poäng inte egentligen är att påverka just mörheten, utan istället att koncentrera smakerna och minska vätskemängden. Oxfilén passar både att steka i tjocka skivor, eller som hel bit. Obs! Oxfilén består av huvud, mittbit och svans. På bilden visas en bit med svansen av oxfilén. Även om vi inte kan garantera vilken av dessa just du får kan vi lova att oxfilén smakar lika gott, oavsett. Om du gillar filé men vill vidga vyerna vill vi passa på att tipsa om vår möra rostasfilé – även kallad oxfiléns lillasyster! Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

784 kr
ca 700 g
Djupfryst

Oxkind

Oxkinden kommer som namnet antyder från kinden på kon. Det är en grovfibrig och mycket smakrik del av djuret som kräver lite extra omsorg och tid vid tillagningen. Kinden är lämplig att koka eller bräsera. Den går att använda istället för högrev eller annat kokkött i grytor som chili, gulasch och boeuf bourguignon. Tänk då på att dubblera eller rentav trippla tillagningstiden och låt dessutom gärna köttet marineras i kryddor och vin någon dag innan tillagning. Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

289 kr
ca 800 g
Djupfryst

Oxsvans

Svansen är precis som kinden en mycket smakrik del på djuret som kräver längre tillagningstid. Den är utmärkt att koka i vatten och kryddor till en klar oxsvanssoppa. Svansen kan variera i fettansättning och ibland kan det vara en god idé att putsa bort lite av det ytliga fettet innan tillagning. Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

212 kr
ca 600 g
Djupfryst

Oxtunga

Ox- eller nöttunga är en mör del av djuret med en angenämt pikant smak. Den tillagas enklast genom att kokas i vatten tillsammans med kryddor i 1–1 ½ timme och blir på så vis mycket mör. Oxtunga serveras förslagsvis med en sås redd av kokspadet och ett smakrikt mos av valfri sort. Tungspetsen anses ofta vara en underskattad delikatess och kall tunga i tunna skivor är ett utmärkt pålägg. Den bakre delen av tungan kan dock behöva putsats något innan tillagning, eftersom den ofta har en hel del fett. Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

339 kr
1 400 g

Picnicbog

Picnicbog, även kallad fläskbog eller fläskstek, är en benfri köttbit som passar utmärkt att steka hel i ugn eller på grillen. Efter som att denna detaljen innehåller ganska mycket insprängt fett blir köttet saftigt och gott. Det går även bra att strimla Picnicbogen till en wok, eller skiva i tjocka skivor och lägga på grillen när vädret tillåter! Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

156 kr
ca 700 g

Pluma

Letar du efter en premiumdetalj till grillen? Välj vår ekologiska pluma – vackert marmorerad, smältande mör och fullpackad med smak. Fettet ger en smörig textur och djup smak som får smaklökarna att jubla. Köttet kommer från grisar som fötts upp hos Ragnarssons i Tvååker, Halland! Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

159 kr
ca 400 g

Prinskorv

Alflisrökt, traditionell prinskorv gjord på en väl avvägd kombination av nötkött från våra västsvenska gräsbetesdjur och ekologiskt griskött från Ragnarssons gård i Tvååker utanför Halland. Det gedigna hantverket är signerat MälarChark som kryddat korven med muskot, paprika och lök och är förstås helt utan e-nummer, nitrit och konstgjorda smakförstärkare. Denna goda prinskorv är ett måste på varje påsk-, midsommar- eller julbord!

106 kr
240g
Djupfryst

Pyttbitar

Snabb och svinnsmart vardagsmiddag! Våra pyttbitar görs på vår goda kokta saltrulle som rimmats i en nitritfri saltlag och sedan kokats sous vide av de duktiga mathantverkarna på KustCharken, för att till sist skäras ner i mindre, pyttipanna-vänliga bitar. Komplettera med kylskåpsrens så som någon överbliven korvbit från gårdagens middag och lite ledsna grönsaker eller rotfrukter så har du en svinnsmart och god pytt klar på nolltid! Notera att bilden visar ett serveringsförslag där pyttbitarna kompletterats med bland annat potatis och lök.

132 kr
300 g

Rimmad bog

Doldisen med mycket potential! Grisbog möter du oftare i butiken än du tror, men under namn som fläskgrytbitar eller strimlat fläskkött. Vår rimmade variant styckas ut med svål och kappa för maximal smak och saftighet, och är en smakrik allroundfavorit för både vardag och fest. För en snabb vardagsräddare kan du tärna köttet till munsbitar och steka ihop till en snabb pyttipanna ihop med dina kylskåpsrester. Den förgyller även en klassisk ärtsoppa och passar utmärkt bland julbordets alla läckerheter. Som alltid har vi tagit bort det onödiga och maximerat det goda – vår rimmade grisbog innehåller endast ekologiskt griskött, vatten och salt. Enkla ingredienser för en fantastisk smak!

416 kr
2 kg

Rimmat fläsklägg

Rotmosets och ärtsoppans bästa vän! Vårt nitritfria, rimmade fläsklägg styckas ut med både ben och svål kvar, vilket frigör otroliga smaker vid långsam tillagning. Koka först lägget i osaltat vatten ihop med smaksättare så som lök, lagerblad och kryddpepparkorn och avsluta med en vända i ugnen. Du får inte bara en underbar kombination av saftigt kött och krispig svål, utan även en kollagenrik buljong att använda som bas till soppor och grytor.

149 kr
1 200 g

Rökchunks, Al

Ge grillmiddagen en spännande twist med rökträ från Smålandsstenar! Chunks är kort och gott träbitar i varierad storlek som är anpassade för att användas i de flesta grillar och rökar. Bitarna kan producera rök en längre stund än t.ex. träflis och funkar därför bra till både mindre och mer rejäla köttbitar. Den milda röksmaken som alträ ger passar bra till både kött, fisk och korv.

54 kr
1 L

Rostad Habanero Chilisås

Såsen har en rund smak av rostad lök och paprika med ett litet sting från gårdens egna habanero chili. Rostad Habanero Chilisås är ett perfekt till hamburgare, wokade grönsaker, eller till att piffa upp pastasåsen. Hetta 2/5.

62 kr
250 ml

Rostasfilé

Rostasfilén är lika fyllig som mör och brukar kallas "lillasyster" till oxfilén. Den styckas ut från rostbiffen som angränsar till ryggbiffen och filén och tillagas bäst genom att skäras upp i tjocka skivor (ca 2,5–3 cm), salta och peppra. Stek eller grilla sedan på hög värme till önskad stekgrad. Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

260 kr
ca 405 g

Rostbiff

Bästa söndagsteken. Rostbiffens tydliga och goda köttsmak gör, ihop med dess mörhet, att den passar utmärkt som stek. Vår rostbiff kommer nätad och redo att gnuggas med kryddor och sedan bakas i ugnen. Det går också fint att strimla rostbiffen till wokkött. Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

338 kr
ca 800 g
Laddar fler Hämta fler