Toppbog

Mycket smakrik och mör biffstek. Toppbogen är ofta lika mör som ryggbiffen, och har som allt framdelskött en härlig stor köttsmak. Den passar bäst att grilla hel eller steka i två delar i panna. Den är mör, så ingen marinad behövs innan. Skiva i tunna skivor efter tillagning. Toppbogen kallas även för luffarbiff eller luffarstek. På engelska är den känd som top blade steak, flat iron steak eller shoulder top blade steak.

Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

Ekologiskt, gräsbetat och hängmörat.

Betala säkert med Swedbank Pay – kort, swish, kredit eller faktura.

Fri hemleverans vid köp över 1 800 kr.

• Recensioner
• Produktinformation: Toppbog

  Storlek: 450 g.

  Råvara: Nötkött (ekologiskt & gräsuppfött).

  Passar att:C stekaD grilla

  Detaljen är hängmörad i minst 7 dagar och levereras vacuumförpackad.
   

• Om vårt nötkött

  Vårt nötkött är ekologiskt gräsbeteskött från Västsverige. Vi samarbetar med ett 40-tal nötuppfödare från Ekshärad i norr till Simlångsdalen i söder. Det är gårdar som vi är stolta över att arbeta med, eftersom de har fokus på både kvalitet och på omsorg för djur och natur. Alla djur föds upp på gräs och örter, vilket gör att de växer i lagom takt och köttet således hinner bli marmorerat, smakrikt och mört. Köttet är hängmörat i 7–14 dagar och styckas för hand på vårt styckeri i Uddevalla. På de hela detaljerna (det vill säga allt utom färs) hittar du alltid fullständig ursprungsinformation: från vilken uppfödare djuret kommer samt dess kön, ras och ålder.
   

  Läs mer om våra uppfödare

  Läs mer om fördelarna med gräsbeteskött

  Läs mer om våra krav på uppfödning
   

• Hanteringsråd för toppbog

  Detaljen är vakuumförpackad för bästa hållbarhet och märkt med ursprung, vikt, datum och namn. Rekommenderad förvaringstemperatur för frysvaror är max -18°C. Tina gärna upp köttet i kylskåpet över natten eller i en skål med kallt vatten, förvara sen kylt i max +4°C. En tinad köttbit håller sig ca 1–3 dagar i kylen. Vid leverans kan du förvänta dig en hållbarhet på minst 2–3 månader för frysta detaljer.

  Produkter märkta med ett bäst-före-datum går ofta utmärkt att använda även om datumet har passerat, låt därför lukten och utseendet på produkten avgöra snarare än datumet. (OBS! Var noga på att skilja på bäst före och sista förbrukningdag!)