Grekisk lammfärspaj

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda ihop alla ingredienser till pajdegen till en smidig deg och tryck ut i en pajform, helst med löstagbara kanter.
3. Stick några hål med en gaffel i degen och låt stå ca 10-15 minuter i frysen.
4. Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter.
5. Tärna ner zucchini, paprika, lök och soltorkade tomater i mindre bitar.
6. Stek lammfärsen i lite olivolja och smaksätt med vitlök, salt och peppar.
7. Tillsätt de tärnade grönsakerna och fräs ytterligare några minuter.
8. Lägg i färsblandningen i pajskalet.
9. Toppa med bladspenaten.
10. Blanda ägg, mjölk, grädde, salt och peppar.
11. Häll över äggblandningen över spenaten och smula över fetaosten.
12. Grädda i ugnen ca 20 minuter tills pajen fått fin färg.
13. Servera med en god grönsallad och lite grekisk yoghurt.