Grillade leverspett

10 minuter
4 portioner
Grillade leverspett

Om du är förtjust i lever eller grillat, eller bara vill testa något nytt och spännande, så ska du absolut prova dessa underbara leverspett. Så enkelt och gott!

I samarbete med: Under vårt tak

Gör så här

  1. Lägg levern i kallt vatten ca 10 minuter innan du ska börja.
  2. Lyft upp levern ur vattnet och torka av den lätt.
  3. Skär bort sega hinnor på levern och dela till grillbitar.
  4. Forma baconet till rullar.
  5. Skala och dela rödlöken i klyftor.
  6. Dela champinjonerna på mitten.
  7. Blanda önskad mängd av ingredienserna på spetten.
  8. Krydda med ekologisk grillkrydda*.
  9. Lägg på grillen** och grilla till de fått fin färg, ca 5-10 minuter. Rulla lite på spetten då och då under grilltiden för jämn grillyta.
  10. Servera dina leverspett med ugnsrostade rotfrukter, en härlig grön sallad och varför inte lite rökig BBQ-sås med rabarber och rosmarin!
  11. *Om grillkryddan du använder inte innehåller salt får du tillsätta även detta. Vi rekommenderar himalayasalt eller havssalt.
  12. **OBS! Det går även utmärkt att steka ihop de olika ingredienserna i en stekpanna om man inte har tillgång till en grill.

Du kanske också är intresserad av

Djupfryst

Nötlever

Nötlever från våra gräsuppfödda djur – en klassisk organråvara för levergryta, stekt lever och hemgjord pastej. Levern har en tydlig smak och en självklar plats i klassisk husmanskost. Skiva och stek varsamt med lök, låt den gå i en krämig levergryta eller använd som bas när du gör egen leverpastej. För den som vill laga mer av hela djuret är lever en enkel detalj att börja utforska – och en råvara där rätt tillagning gör stor skillnad.

48 kr
ca 250 g
Djupfryst

Bacon

Ekologiskt bacon med mild röksmak – nitritfritt, utan tillsatt socker och varmrökt med enrisspån för en ren och balanserad smak. Vårt bacon görs på ekologiskt sidfläsk från Ragnarssons gård i Tvååker och förädlas tillsammans med KustCharken. Fläsket saltas med havssalt och vatten och varmröks med enrisspån, vilket ger en balanserad sälta och mjuk rökkaraktär. De något tjockare skivorna ger både bra stekyta och ett rejält tugg – till frukost, burgare, pasta eller klassisk husmanskost.

59 kr
120 g
Fri frakt

Ädelbox

Våra mest eftertraktade nötdetaljer i en box – ekologisk oxfilé, entrecôte och ryggbiff från gräsuppfödda djur. Ädelboxen är för dig som vill fylla frysen med kött för de där middagarna när råvaran får stå i centrum. Här samlar vi de möra detaljerna oxfilé, entrecôte och ryggbiff från vårt ekologiska, gräsuppfödda nötkött. Köttet hängmöras före styckning för att koncentrera smaken. Stek eller grilla med hög värme, krydda enkelt och låt kvaliteten göra jobbet.

3 795 kr
5 kg

Aji Lemon Drop

Ekologisk chilisås med frisk citruskaraktär, fruktig hetta och precis lagom sting för att lyfta maten. Aji Lemon Drop görs på sorterna Aji Cristal och Aji Lemon Drop, två baccatumchilis med tydligt fruktiga och citruslika toner. Såsen har hetta 3/5 och passar särskilt bra till kyckling, fisk, grillade grönsaker och dressingar. Ett enkelt sätt att addera både syra, fruktighet och hetta utan att dominera råvaran.

44 kr
40 ml