Ångkokta fläskdumplings

60 minuter
4 portioner
Ångkokta fläskdumplings

Har du ännu inte testat att göra egna dumplings är det definitivt dags att göra det! Ångkokta och med saftig fläskfärs smakar de himmelskt!

Gör så här

  1. Om wonton-degplattorna är frysta, tina dem i god tid – gärna i kylskåp.
  2. Skala och fin hacka eller riv vitlök och ingefära och blanda med fläskfärsen i en bunke. Skär vårlöken och chilin fint och tillsätt dessa samt salt, kryddor, soja och sesamolja till färsen. Rör om ordentligt.
  3. Lägg en rågad tesked fyllning i mitten på varje wonton. Fukta två fingrar i en kopp med vatten och fukta degen längs kanten. 
  4. Vik över degen till en halvmåne och tryck till noga längs kanten så att degen sitter ihop ordentligt. Försök se till att det inte bildas stora luftbubblor under degen.
  5. Lägg över på ett fat och förvara i kylskåp. Se till att de inte ligger för tätt då de lätt klibbar ihop och fastnar i varandra. Överbliven fyllning kan stekas och t.ex. användas som topping på en poké bowl.
  6. Blanda samman dipsåsen och koka eventuellt ris.
  7. När det är matdags: Koka upp vatten i en kastrull och sätt på en ångtillsats i bambu eller metall. Det finns ångtillsatspapper som är praktiska att ha i så att degen inte fastnar. Bakplåtspapper med många skurna hål i fungerar hjälpligt.
  8. Ånga i ca 4 minuter och servera genast. De blir snabbt sega om de inte äts upp direkt!

Du kanske också är intresserad av

Djupfryst

Grisbox

Fyll frysen med ekologiskt, hängmörat griskött – en varierad box för allt från snabb färsmiddag till grill och långbak. Grisboxen kombinerar fläskfärs med en varierad mix av styckdetaljer, till exempel kotlett, sidfläsk och större bitar med svål. Innehållet gör att du får både vardagsmat och helgmiddagar ur samma box och lär känna fler delar av grisen på köpet. Köttet kommer från ekologiskt uppfödda grisar och hängmöras före styckning för smak och struktur.

1 095 kr
5 kg
Djupfryst

Fläskkarré, skivad

Skivad ekologisk fläskkarré med generös marmorering – saftig, smakrik och nästan omöjlig att misslyckas med på grillen. Karrén sitter i grisens nackparti och har gott om insprängt fett, vilket gör skivorna både smakrika och förlåtande vid tillagning. Grilla eller stek på hög värme för fin yta, eller bräsera längre om du vill ha extra mjukt kött. Syrliga och fruktiga tillbehör som äpple, plommon, senap eller kål balanserar fettet fint.

145 kr
ca 400 g
Fri frakt

Ädelbox

Våra mest eftertraktade nötdetaljer i en box – ekologisk oxfilé, entrecôte och ryggbiff från gräsuppfödda djur. Ädelboxen är för dig som vill fylla frysen med kött för de där middagarna när råvaran får stå i centrum. Här samlar vi de möra detaljerna oxfilé, entrecôte och ryggbiff från vårt ekologiska, gräsuppfödda nötkött. Köttet hängmöras före styckning för att koncentrera smaken. Stek eller grilla med hög värme, krydda enkelt och låt kvaliteten göra jobbet.

3 795 kr
5 kg

Aji Lemon Drop

Ekologisk chilisås med frisk citruskaraktär, fruktig hetta och precis lagom sting för att lyfta maten. Aji Lemon Drop görs på sorterna Aji Cristal och Aji Lemon Drop, två baccatumchilis med tydligt fruktiga och citruslika toner. Såsen har hetta 3/5 och passar särskilt bra till kyckling, fisk, grillade grönsaker och dressingar. Ett enkelt sätt att addera både syra, fruktighet och hetta utan att dominera råvaran.

44 kr
40 ml