Karaage – japansk streetfood

30 minuter
4 portioner
Karaage – japansk streetfood

Testa denna älskade japanska streetfood! Underbar att äta som tilltugg på kvällen till en kall ljus öl, eller som snabb enkel lunch i goda vänners lag!

Gör så här

  1. Skär kycklingen i 3 x 3 cm stora bitar och salta och peppra.
  2. Pressa vitlök i en lagom stor skål. Skala och riv ingefära och blanda ner tillsammans med soja, sake och socker.
  3. Lägg ner kycklingbitarna, rör om och låt ligga i tio minuter.
  4. Häll potatismjöl i en ny skål och vänd kycklingen i mjölet. Låt kycklingen vila och torka i mjölet i 5 minuter.
  5. Värm under tiden upp rapsoljan till cirka 140°.
  6. Fritera kycklingen i 30 sekunder, ta upp och låt den rinna av.
  7. Höj oljans temperatur till 160° och fritera kycklingen i ytterligare 30 sekunder och låt rinna av.
  8. Höj till 175° och fritera sista gången i 30 sekunder och låt rinna av.
  9. Garnera med hackad persilja, pressa över citron, doppa i majonnäsen och njut!

Du kanske också är intresserad av

Djupfryst

Kycklingbröstfilé

Svensk KRAV-kycklingbröstfilé med skinnet kvar – mör, lättlagad och redo för både krispig stekyta, grill och snabb wok. Bröstfilén har en mild smak och en jämn textur som gör den lätt att använda i många typer av rätter. Stek eller grilla filén hel och låt skinnet bli riktigt krispigt, eller strimla köttet till wok, sallad och snabbgryta. Varsam tillagning räcker långt – låt råvaran göra jobbet och ge filén tid att vila före servering.

250 kr
ca 600 g
Fri frakt

Ädelbox

Våra mest eftertraktade nötdetaljer i en box – ekologisk oxfilé, entrecôte och ryggbiff från gräsuppfödda djur. Ädelboxen är för dig som vill fylla frysen med kött för de där middagarna när råvaran får stå i centrum. Här samlar vi de möra detaljerna oxfilé, entrecôte och ryggbiff från vårt ekologiska, gräsuppfödda nötkött. Köttet hängmöras före styckning för att koncentrera smaken. Stek eller grilla med hög värme, krydda enkelt och låt kvaliteten göra jobbet.

3 795 kr
5 kg

Aji Lemon Drop

Ekologisk chilisås med frisk citruskaraktär, fruktig hetta och precis lagom sting för att lyfta maten. Aji Lemon Drop görs på sorterna Aji Cristal och Aji Lemon Drop, två baccatumchilis med tydligt fruktiga och citruslika toner. Såsen har hetta 3/5 och passar särskilt bra till kyckling, fisk, grillade grönsaker och dressingar. Ett enkelt sätt att addera både syra, fruktighet och hetta utan att dominera råvaran.

44 kr
40 ml
Djupfryst

Bacon

Ekologiskt bacon med mild röksmak – nitritfritt, utan tillsatt socker och varmrökt med enrisspån för en ren och balanserad smak. Vårt bacon görs på ekologiskt sidfläsk från Ragnarssons gård i Tvååker och förädlas tillsammans med KustCharken. Fläsket saltas med havssalt och vatten och varmröks med enrisspån, vilket ger en balanserad sälta och mjuk rökkaraktär. De något tjockare skivorna ger både bra stekyta och ett rejält tugg – till frukost, burgare, pasta eller klassisk husmanskost.

59 kr
120 g