Grillad grisbog med fransk potatissallad

40 minuter
4 portioner
Grillad grisbog med fransk potatissallad

Skivad grisbog är en smakrik detalj som är fantastiskt bra detalj att grilla. Marinera de färdiga skivorna i valfri marinad och grilla, servera med en god franska potatissallad. Dessutom så går både köttet och potatissalladen förbereda kvällen innan er grillkväll.

Gör så här

  1. Marinera köttet i valfri marinad i minst 1 timme innan köttet skall grillas. Om inte bogen är skivad från början så skiva i 1-2 cm tjocka skivor innan de läggs i marinaden.
  2. Skala och koka potatisen i saltat vatten.
  3. Skala, hacka eller skiva löken.
  4. Sås: Blanda alla ingredienserna till såsen.
  5. Skiva den varma potatisen och lägg den i en skål, varvad med schalottenlök och kryddgrönt.
  6. Häll över salladssåsen och lyft potatisen så att alla skivor blir fuktade av såsen. Låt salladen stå ca 1 tim i kylskåpet och ta smak.
  7. Precis innan serveringen så strö över kapris och servera potatissalladen till grillade grisbogen.

Du kanske också är intresserad av

Fri frakt

Ädelbox

Våra mest eftertraktade nötdetaljer i en box – ekologisk oxfilé, entrecôte och ryggbiff från gräsuppfödda djur. Ädelboxen är för dig som vill fylla frysen med kött för de där middagarna när råvaran får stå i centrum. Här samlar vi de möra detaljerna oxfilé, entrecôte och ryggbiff från vårt ekologiska, gräsuppfödda nötkött. Köttet hängmöras före styckning för att koncentrera smaken. Stek eller grilla med hög värme, krydda enkelt och låt kvaliteten göra jobbet.

3 795 kr
5 kg

Aji Lemon Drop

Ekologisk chilisås med frisk citruskaraktär, fruktig hetta och precis lagom sting för att lyfta maten. Aji Lemon Drop görs på sorterna Aji Cristal och Aji Lemon Drop, två baccatumchilis med tydligt fruktiga och citruslika toner. Såsen har hetta 3/5 och passar särskilt bra till kyckling, fisk, grillade grönsaker och dressingar. Ett enkelt sätt att addera både syra, fruktighet och hetta utan att dominera råvaran.

44 kr
40 ml
Djupfryst

Bacon

Ekologiskt bacon med mild röksmak – nitritfritt, utan tillsatt socker och varmrökt med enrisspån för en ren och balanserad smak. Vårt bacon görs på ekologiskt sidfläsk från Ragnarssons gård i Tvååker och förädlas tillsammans med KustCharken. Fläsket saltas med havssalt och vatten och varmröks med enrisspån, vilket ger en balanserad sälta och mjuk rökkaraktär. De något tjockare skivorna ger både bra stekyta och ett rejält tugg – till frukost, burgare, pasta eller klassisk husmanskost.

59 kr
120 g

Benbuljong av lamm

Färdig lammbenbuljong med ren, rund smak – kokad länge på ben från våra gräsbeteslamm och helt utan tillsatt salt. Jonas och Yannick på Majornas Matfabrik kokar buljongen i 15 timmar på led- och buljongben från våra lamm tillsammans med ekologisk morot, lagerblad och timjan. Den är oreducerad och saltfri, så du styr själv både sälta och intensitet. Använd som smakrik bas i soppor, såser och grytor eller värm en kopp precis som den är.

70 kr
420 ml