Genom att tillaga kycklingen utplattad så kortar man ner tillagningstiden avsevärt och man riskerar heller inte att vissa delar blir torrare än andra.
Gör så här
Tag ur kycklingen ur sin förpackning och lägg den med bröstet uppåt.
Tag en kniv och skär mellan bröstfiléerna så hårt att bröstbenet knäcks och bröstet delas i två delar.
Fläk ut bröstet, vänd kycklingen och tryck till så att kycklingen blir platt och bröstfiléerna är uppåt.
Mixa vitlök, olja, örter, salt, peppar och riven citron till en marinad. Tillsätt saften från halva citronen och massera in i kycklingen.
Tänd grillen och bryn kycklingen först direkt över glöden tills den fått fin färg, lägg den sedan på sidan där det inte finns någon glöd och tillaga på indirekt värme i ca 40-45 minuter. Innertemperaturen på köttet rekommenderar vi ska vara 65 grader för ett saftigt resultat. Tänk på att kött alltid går upp några grader till efter att det tagits av värmen.
Tag av kycklingen från grillen och låt vila innan ni skär upp den.
Hel svensk KRAV-kyckling – saftig, smakrik och en av kökets mest användbara råvaror när du vill få flera måltider ur samma fågel. Tillaga kycklingen hel i ugn eller på grill, dela den för kortare tillagning eller koka den och använd både kött och buljong. Lägg gärna potatis och rotfrukter under fågeln så fångar de upp stekskyn. När middagen är klar kan resterna bli sallad, tacos eller soppa och skrovet får gärna gå vidare till buljong. Bra mat från hela råvaran, från första serveringen till den sista.
Svensk KRAV-kycklingbröstfilé med skinnet kvar – mör, lättlagad och redo för både krispig stekyta, grill och snabb wok. Bröstfilén har en mild smak och en jämn textur som gör den lätt att använda i många typer av rätter. Stek eller grilla filén hel och låt skinnet bli riktigt krispigt, eller strimla köttet till wok, sallad och snabbgryta. Varsam tillagning räcker långt – låt råvaran göra jobbet och ge filén tid att vila före servering.
Benfri kycklinglårfilé med skinn – extra saftig, smakrik och svår att misslyckas med på grillen, i pannan eller grytan. Lårfilén har mörkare kött och mer egen smak än bröstfilén, samtidigt som den håller sig saftig under tillagningen. Skinnet får gärna sitta kvar och bli krispigt i stekpanna eller på grill. Du kan också strimla filén till wok och gryta. En mångsidig detalj från svensk ekologisk kyckling för dig som prioriterar både smak och enkelhet.
KRAV-kycklingben med mycket smak – perfekta att rosta krispiga i ugn, lägga på grillen eller låta gå länge i gryta. Benet och skinnet hjälper till att ge både smak och saftighet under tillagningen. Krydda enkelt och ugnsrosta tills skinnet är gyllene, glasera på grillen eller låt kycklingbenen sjuda i en mustig gryta som coq au vin. En okomplicerad detalj som passar lika bra till vardagsmiddagen som till en rejäl grillbricka.
84 kr
ca 480 g
Välj leveranssätt
Leverans från Gröna gårdar
Vart ska varorna levereras?
Fyll i ditt postnummer för att se dina leveransalternativ och
tillgängliga dagar i ditt område.
