Griljerade grisfötter

240 minuter
4 portioner
Griljerade grisfötter

Grisfötter är obligatoriskt på ett traditionellt julbord men har blivit ett alltmer sällsynt inslag i det moderna firandet. Vanligt är att servera dem inkokta eller i gelé, men här har vi valt att koka i en kryddig lag och avslutat med en senapsgriljering. Gillar du kraftig fläsksmak på köttet är grisfötter något för dig!

Gör så här

  1. Skölj av grisfötterna och lägg i en kastrull, fyll på med vatten så att de täcks och koka upp.
  2. Häll bort vattnet, fyll på nytt och tillsätt salt, pepparkorn och lagerblad. Koka upp och låt sjuda under i 3 till 4 timmar.
  3. Sätt ugnen på 225 grader.
  4. Ta bort svålen från grisfötterna och lägg dem på en plåt.
  5. Blanda ihop alla ingredienser till griljeringen förutom ströbrödet.
  6. Bred eller pensla griljeringen på grisfötterna.
  7. Gratinera i ugnen i ca 15 minuter. Strö på lite ströbröd efter halva tiden.

Du kanske också är intresserad av

Djupfryst

Grisfötter

Grisfötterna har fått leva ett undanskymt liv, för att emellanåt dyka upp på något julbord. De har en mild smak med mycket svål, kollagen och lite kött. De lämpar sig bäst att koka eller ungsrosta. Ger en buljong med rikligt med gelatin tack vare grisens kollagenrika svål. Fötterna säljs frysta i förpackningar med 1–2 fötter i varje. Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

52 kr
ca 400 g
Fri frakt

Ädelbox

Oxfilé, entrecôte och ryggbiff. I vår Ädelbox har vi lagt de möraste detaljerna av vårt gräsuppfödda nötkött. Det är en box perfekt för dig som gillar att avnjuta en grillad entrecôte, en blodig ryggbiff eller en bit oxfilé stekt till perfektion. Gräsuppfödningen tycker vi ger en speciellt god smak på köttet, tack vare det artrika fodret och den långsamma tillväxten. Alla detaljer är hängmörade i 7-14 dagar innan styckning för att ytterligare höja smakupplevelsen.

3 795 kr
5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.

44 kr
40 ml

Bacon

Nitritfri, sockerfri och utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varmrökas med enrisspån. Baconet har en mild röksmak och har skivats i något tjockare skivor.

64 kr
120 g