Griljerade grisfötter

240 minuter
4 portioner
Griljerade grisfötter

Grisfötter är obligatoriskt på ett traditionellt julbord men har blivit ett alltmer sällsynt inslag i det moderna firandet. Vanligt är att servera dem inkokta eller i gelé, men här har vi valt att koka i en kryddig lag och avslutat med en senapsgriljering. Gillar du kraftig fläsksmak på köttet är grisfötter något för dig!

Gör så här

  1. Skölj av grisfötterna och lägg i en kastrull, fyll på med vatten så att de täcks och koka upp.
  2. Häll bort vattnet, fyll på nytt och tillsätt salt, pepparkorn och lagerblad. Koka upp och låt sjuda under i 3 till 4 timmar.
  3. Sätt ugnen på 225 grader.
  4. Ta bort svålen från grisfötterna och lägg dem på en plåt.
  5. Blanda ihop alla ingredienser till griljeringen förutom ströbrödet.
  6. Bred eller pensla griljeringen på grisfötterna.
  7. Gratinera i ugnen i ca 15 minuter. Strö på lite ströbröd efter halva tiden.

Du kanske också är intresserad av

Djupfryst

Grisfötter

Grisfötterna har fått leva ett undanskymt liv, för att emellanåt dyka upp på något julbord. De har en mild smak med mycket svål, kollagen och lite kött. De lämpar sig bäst att koka eller ungsrosta. Ger en buljong med rikligt med gelatin tack vare grisens kollagenrika svål. Fötterna säljs frysta i förpackningar med 1–2 fötter i varje. Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

53 kr
ca 400 g
Fri frakt

Ädelbox

Våra mest eftertraktade nötdetaljer i en box – ekologisk oxfilé, entrecôte och ryggbiff från gräsuppfödda djur. Ädelboxen är för dig som vill fylla frysen med kött för de där middagarna när råvaran får stå i centrum. Här samlar vi de möra detaljerna oxfilé, entrecôte och ryggbiff från vårt ekologiska, gräsuppfödda nötkött. Köttet hängmöras före styckning för att koncentrera smaken. Stek eller grilla med hög värme, krydda enkelt och låt kvaliteten göra jobbet.

3 795 kr
5 kg, 759 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.

44 kr
40 ml
Djupfryst
BEVAKA

Bacon

Nitritfri, sockerfri och utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varmrökas med enrisspån. Baconet har en mild röksmak och har skivats i något tjockare skivor.

59 kr
120 g