Christer Wramdemark, Mosstomten

Christer Wramdemark, Mosstomten

Christer Wramdemark är född och uppvuxen på sin gård Mosstomten utanför Herrljunga. Där bor han nu tillsammans med sin sambo och två barn som tredje generationen lantbrukare. Christer hoppas att utsikterna skall ljusna för de som driver småskaligt så släktledet kan ha förutsättningar att få fortsätta också in i framtiden.

Hur kommer det sig att du blev uppfödare?

Jag är född på gården och redan som ung hjälpte jag min far som själv hade mjölkkor här. 1991 köpte jag gården och hade då kvar mjölkproduktionen i några år men gick sedan över till köttdjur då det var lite bundet tidigare. Eftersom jag inte utfodrat djuren med särskilt mycket kraftfoder var det inte någon stor omställning för mig att gå över till att driva jordbruket ekologiskt.

Vad tycker du bäst om med att vara uppfödare?

Friheten i jobbet. Jag får leva och arbeta nära djuren, naturen och årstiderna och även om det i diskussionen kan låta som att vi bönder är riktiga miljöbovar så tror jag inte det. Jag tycker det är viktigt att vara en del av landskapet och vårda det. Att arbeta på detta sätt är en livsstil, det är inte något man gör för att tjäna stora pengar.

Har du någonsin funderat på att göra någonting annat i livet?

Jag kanske har brottats med den tanken mer när jag var yngre och såg mina vänner som hade andra arbeten och var lediga på helgerna, men nu ser jag att det är ett så pass mångsidigt arbete. Sen har jag nog en viss kärlek till hemgården och markerna. Jag vill gärna att gården ska gå i arv eftersom vi är en del i ett släktled, men jag skulle aldrig tvinga mina barn. Dessutom tror jag inte att förutsättningarna är särskilt goda, idag är det viktigt med utbildning för att klara sig i samhället.

Du kanske också är intresserad av

Fri frakt

Ädelbox

Oxfilé, entrecôte och ryggbiff. I vår Ädelbox har vi lagt de möraste detaljerna av vårt gräsuppfödda nötkött. Det är en box perfekt för dig som gillar att avnjuta en grillad entrecôte, en blodig ryggbiff eller en bit oxfilé stekt till perfektion. Gräsuppfödningen tycker vi ger en speciellt god smak på köttet, tack vare det artrika fodret och den långsamma tillväxten. Alla detaljer är hängmörade i 7-14 dagar innan styckning för att ytterligare höja smakupplevelsen.

3 795 kr
5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.

44 kr
40 ml

Bacon

Nitritfri, sockerfri och utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varmrökas med enrisspån. Baconet har en mild röksmak och har skivats i något tjockare skivor.

64 kr
120 g

Benbuljong av lamm

Led- och buljongben från våra gräsbeteslamm, varsamt kokade i 15 timmar tillsammans med ekologiska råvaror så som morot, lagerblad och timjan. Passar utmärkt som en värmande och närande dryck eller som smaksättning i soppor och grytor. Eftersom den är både oreducerad och saltfri kan du själv styra koncentration och sälta. Bakom det omsorgfulla hantverket står Jonas och Yannick på Majornas Matfabrik!

70 kr
420 ml, 166,67 kr/l