Det bästa av två världar! I en särskilt välmarmorerad och mör del av högreven hittar du zabuton, som på andra sidan Atlanten oftast går under namnet Denver steak. Det är en av få detaljer som lyckas kombinera djup och intensiv köttsmak (som är typiskt för högreven) med en mörhet och marmorering som för tankarna till klassiskt ädelkött. Det är inte konstigt att kockar och grillexperter helst skulle vilja hålla denna doldis för sig själva! Det är en väldigt exklusiv detalj som finns väldigt lite av på ett djur, och vi har dessutom valt att endast stycka fram den ur välmarmorerade djur.
Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.
Lammfärsen har en naturligt rik och mild smak som passar bra till köttbullar, grytor eller soppor. Lammfärsen kommer från våra höst- och vinterlamm, då vi tycker lamm blir bäst och godast när de föds på våren och fått växa till sig på bete under sommaren. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.
Brisket, även kallad spetsbringa, är en relativt okänd detalj i Sverige men omåttligt populär i den amerikanska södern. Brisket är en fetare frampartsdetalj som lämpar sig utmärkt för att gnugga med rikligt med kryddor och tillaga långsamt, gärna i en smoker på BBQ-vis. Detaljen har samma textur som grytbitskött och kräver lång tillagning på låg temperatur. Den har fettkappa på både ovan- och undersidan och en mycket mustig köttsmak. En grilldetalj för den mer avancerade kocken. Denna mindre storlek motsvarar ungefär en fjärdedels brisket och består av muskeln "point". Observera! Brisket skall ej förväxlas med Oxbringa som är en helt annan detalj. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.
Oxfilé, entrecôte och ryggbiff. I vår Ädelbox har vi lagt de möraste detaljerna av vårt gräsuppfödda nötkött. Det är en box perfekt för dig som gillar att avnjuta en grillad entrecôte, en blodig ryggbiff eller en bit oxfilé stekt till perfektion. Gräsuppfödningen tycker vi ger en speciellt god smak på köttet, tack vare det artrika fodret och den långsamma tillväxten. Alla detaljer är hängmörade i 7-14 dagar innan styckning för att ytterligare höja smakupplevelsen.
Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.
Leverans från Gröna gårdar
Fyll i ditt postnummer för att se dina leveransalternativ och tillgängliga dagar i ditt område.
Endast tillgängliga leveransdagar går att välja.
Tid bekräftas via SMS före leverans.
