Pepparstekt rostbiff

Ett härligt recept på rostbiff i ugn som kan serveras både varm eller kall. Passar fint till kalla och varma sallader eller som smörgåspålägg i en matig macka.

90 minuter

4 portioner

Du behöver

800 g
rostbiff, innanlår eller fransyska
1,5 tsk
salt
1 tsk
svartpeppar (grovmald)

0,5 tsk
rosépeppar (krossad / mald)
0,5 tsk
cayennepeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 125°.
Blanda alla kryddor och gnid in köttet ordentligt.
Lägg rostbiffen i en ugnsfast form och ugnsstek i ca 1,5 timme eller tills innertemperaturen är: rosa – 60° eller 58° –rosa-röd.
Låt steken vila en stund under tillexempel en bit smörpapper innan du skär upp den.
Skiva och servera direkt eller servera kall dagen därpå.

DU KANSKE OCKSÅ ÄR INTRESSERAD AV