Draget chilikött på bogstek – ett ljuvligt långkok i lergryta. Servera med majonäs med ett gott surdegsbröd och en somrig sallad.
Ekologisk bogstek från gräsuppfött nötkött – smakrik, prisvärd och som bäst när den får gott om tid. Bogsteken är en frampartsdetalj med tydlig köttsmak och bindväv som blir mjuk och saftig vid långsam tillagning. Den är ett utmärkt val till pulled beef, gulasch, chili, porterstek och andra rätter där köttet får sjuda eller bräseras länge. Bryn först för djupare smak och låt sedan tiden göra resten.
Ekologisk fransyska från gräsuppfött nötkött – en smakrik stek som belönar låg temperatur och lite tålamod. Fransyskan sitter mellan innanlår och ytterlår och har mer bindväv än många andra bakpartsdetaljer. Det gör den särskilt bra för långsam ugnsstekning, bräsering eller klassiker som porterstek och tjälknöl. Tillaga varsamt, låt vila och skär tunt tvärs över fibrerna. Ett bra val när du vill ha mycket smak och en rejäl middag utan att välja ädelkött.
Ytterlår av ekologiskt, gräsuppfött nötkött – en mager och fast detalj för gryta, stek och riktigt tunt skuren kebab. Ytterlåret kommer från bakpartiet och har en tät struktur som mår bäst av antingen långsam tillagning eller mycket tunna skivor. Tärna till gryta, laga som nötstek eller skiva halvfryst riktigt tunt till kebab och snabbare stekning. Eftersom detaljen är relativt mager är det extra viktigt att välja metod efter tjocklek. En klassisk vardagsdetalj med fler användningsområden än namnet antyder.
Ekologisk entrecôte från gräsuppfödda nötdjur – generöst marmorerad, mör och full av smak från fett, bete och hängmörning. Entrecôten sitter mellan högrev och ryggbiff och är en av nötdjurets mest marmorerade detaljer. Det insprängda fettet och den karakteristiska fettkärnan gör köttet saftigt och smakrikt när det möter hög värme. Vår entrecôte kommer från gräsuppfödda djur och hängmöras före styckning. Stek eller grilla i tjocka skivor, eller tillaga en större bit hel och skär upp vid bordet.
Leverans från Gröna gårdar
Fyll i ditt postnummer för att se dina leveransalternativ och tillgängliga dagar i ditt område.
Endast tillgängliga leveransdagar går att välja.
Tid bekräftas via SMS före leverans.
