Köttbullar i tomatsås

45 minuter
4 portioner
Köttbullar i tomatsås

Ekologiska köttbullar i tomatsås serverade med quinoa – en ört som är naturligt glutenfri. Välj den färs du föredrar, vi har en sort för alla smaker i vårt sortiment. Vill man göra receptet ännu mer barnvänligt kan man såklart byta ut quinoan mot bönpasta eller mos på till exempel sötpotatis eller blomkål. Underbart gott!

 

Gör så här

  1. Finhacka den gula löken och blanda ihop med köttfärs, ägg, salt och peppar.
  2. Hacka persiljan och blanda i smeten.
  3. Forma åtta stora köttbullar.
  4. Stek i smör tills de fått en fin yta.
  5. Tillsätt tomatpurén och vitlöken i stekpannan med köttbullarna och fräs upp lite snabbt.
  6. Slå på passerade tomater, rödvin/äppelcidervinäger och riv i citronzest (yttersta skalet från citronen). Salta och peppra och smaka av med kanel.
  7. Låt puttra under lock tills köttbullarna är klara.
  8. Smula i fetaost och toppa med hackad sötmandel och persilja.
  9. Servera med: Kokt vit quinoa med persilja, olivolja, citron salt och peppar samt lättkokt broccoli eller sparrisbroccoli.

Du kanske också är intresserad av

Djupfryst

Blandfärs

Ekologisk blandfärs med gräsuppfött nötkött och saftigt griskött – en smakrik vardagsfavorit med extra fyllighet. Här möts vårt gräsuppfödda nötkött från västsvenska gårdar och ekologiskt griskött från Ragnarssons i Tvååker. Kombinationen av hälften nötkött, hälften griskött ger en balanserad färs med både köttsmak och saftighet. Perfekt till köttbullar, pannbiff, lasagne, kåldolmar och burgare. En lättlagad basvara som gör det enkelt att välja bra råvaror även på en vanlig tisdag.

129 kr
ca 500 g

Nötfärs 15%

Vår klassiska nötfärs med cirka 15 % fett – smakrik, saftig och gjord på ekologiskt, gräsuppfött nötkött från flera delar av djuret. Färsen mals bland annat av nacke, lägg och bringa och är byggd för både smak och bra stekegenskaper. Fetthalten ligger normalt omkring 15 procent, vilket gör färsen lätt att forma och saftig i allt från burgare och köttbullar till tacos och bolognese. En vardagsråvara vi är särskilt stolta över – och ett viktigt sätt att använda fler detaljer från hela djuret.

149 kr
ca 500 g
Djupfryst

Nötfärs 20%

Nötfärs med cirka 20 % fett – extra saftig, smakrik och särskilt bra när köttet ska spela huvudrollen i burgare och färsrätter. Vi maler färsen av smakrika detaljer som bland annat nacke, lägg och bringa från vårt ekologiska, gräsuppfödda nötkött. Den högre fetthalten ger fylligare smak och en saftig konsistens, särskilt i hamburgare, köttbullar, kebab och långkokt bolognese. Forma lätt och stek med rejäl yta – här behövs inte mycket runt omkring för att få en riktigt god färsrätt.

165 kr
ca 500 g
Fri frakt

Ädelbox

Våra mest eftertraktade nötdetaljer i en box – ekologisk oxfilé, entrecôte och ryggbiff från gräsuppfödda djur. Ädelboxen är för dig som vill fylla frysen med kött för de där middagarna när råvaran får stå i centrum. Här samlar vi de möra detaljerna oxfilé, entrecôte och ryggbiff från vårt ekologiska, gräsuppfödda nötkött. Köttet hängmöras före styckning för att koncentrera smaken. Stek eller grilla med hög värme, krydda enkelt och låt kvaliteten göra jobbet.

3 795 kr
5 kg