En enkel rätt att göra till många är Biff Rydberg. Servera med en äggula och kanske en senapscreme gjord på dijonsenap och Crème Fraiche så blir middagen något alla kommer att älska!
Gör så här
Skär köttet i tärningar, salta och peppra innan du låter dem vila i rumstemperatur en stund innan stekning.
Skala potatisen och tärna även ner dem. Koka eller ånga dem tills de nästan är mjuka.
Tärna löken och bryn med smör i en gjutjärnspanna. Sänk värmen och låt löken bli genomstekt. Salta och peppra.
Stek även potatisen i lite smör i samma panna tills den blir gyllenbrun.
Tag upp potatisen och stek köttet hastigt på hög värme tills det fått fin färg, men akta så att det inte blir helt genomstekt. Medium/medium rare blir bäst.
Tag upp köttet och låt vila på tallriken medan du värmer på potatis och lök i pannan.
Lägg upp allt på tallriken och garnera med äggula, eventuellt senapscreme och hackad persilja.
Oxfilé, entrecôte och ryggbiff. I vår Ädelbox har vi lagt de möraste detaljerna av vårt gräsuppfödda nötkött. Det är en box perfekt för dig som gillar att avnjuta en grillad entrecôte, en blodig ryggbiff eller en bit oxfilé stekt till perfektion. Gräsuppfödningen tycker vi ger en speciellt god smak på köttet, tack vare det artrika fodret och den långsamma tillväxten. Alla detaljer är hängmörade i 7-14 dagar innan styckning för att ytterligare höja smakupplevelsen.
Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.
Nitritfri, sockerfri och utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varmrökas med enrisspån. Baconet har en mild röksmak och har skivats i något tjockare skivor.
Led- och buljongben från våra gräsbeteslamm, varsamt kokade i 15 timmar tillsammans med ekologiska råvaror så som morot, lagerblad och timjan. Passar utmärkt som en värmande och närande dryck eller som smaksättning i soppor och grytor. Eftersom den är både oreducerad och saltfri kan du själv styra koncentration och sälta. Bakom det omsorgfulla hantverket står Jonas och Yannick på Majornas Matfabrik!
70 kr
420 ml, 166,67 kr/l
Välj leveranssätt
Leverans från Gröna gårdar
Vart ska varorna levereras?
Fyll i ditt postnummer för att se dina leveransalternativ och
tillgängliga dagar i ditt område.
