Boeuf bourguignon

120 minuter
6 portioner
Boeuf bourguignon
Denna klassiska gryta är en favorit hos många, stora som små. Vi har valt att ha i lite paprika vilket passar väldigt bra ihop med den rökiga smaken från fläsket och även ger rätten lite mer färg. Grytan går utmärkt att frysa in och ta med sig på t.ex fjällsemestern eller när det är ont om tid.

Gör så här

  1. Ta fram köttet i tid och tärna ner det i tärningar ca 2x2 cm.
  2. Bryn köttet i lite smör och lägg över dem i en gryta.
  3. Tillsätt tomatpuré, rött vin, buljong, vatten, lagerblad och lite soja. Låt koka ca 1,5- 2 timmar.
  4. Skär ner fläsket i valfri storlek och bryn tillsammans med champinjoner och steklöken. Är steklöken av modell större kan man dela ner dem i halvor innan.
  5. Kärna ur och dela ner paprikan i mindre bitar.
  6. Lägg i svampblandningen i grytan tillsammans med paprikan och smaksätt med vitlök, salt, peppar och timjan.
  7. Låt koka ytterligare 15-20 minuter.
  8. Vill du ha en lite tjockare gryta så red av den med lite maizena utblandad i vatten.
  9. Servera med kokt potatis och en matig sallad.

Du kanske också är intresserad av

Djupfryst

Oxkind

Oxkinden kommer som namnet antyder från kinden på kon. Det är en grovfibrig och mycket smakrik del av djuret som kräver lite extra omsorg och tid vid tillagningen. Kinden är lämplig att koka eller bräsera. Den går att använda istället för högrev eller annat kokkött i grytor som chili, gulasch och boeuf bourguignon. Tänk då på att dubblera eller rentav trippla tillagningstiden och låt dessutom gärna köttet marineras i kryddor och vin någon dag innan tillagning. Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

289 kr
ca 800 g
Fri frakt

Ädelbox

Oxfilé, entrecôte och ryggbiff. I vår Ädelbox har vi lagt de möraste detaljerna av vårt gräsuppfödda nötkött. Det är en box perfekt för dig som gillar att avnjuta en grillad entrecôte, en blodig ryggbiff eller en bit oxfilé stekt till perfektion. Gräsuppfödningen tycker vi ger en speciellt god smak på köttet, tack vare det artrika fodret och den långsamma tillväxten. Alla detaljer är hängmörade i 7-14 dagar innan styckning för att ytterligare höja smakupplevelsen.

3 795 kr
5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.

44 kr
40 ml

Bacon

Nitritfri, sockerfri och utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varmrökas med enrisspån. Baconet har en mild röksmak och har skivats i något tjockare skivor.

64 kr
120 g