Fransk potatissallad med baconlindade kycklingspett

30 minuter
4 portioner
Fransk potatissallad med baconlindade kycklingspett

En underbar rätt som passar utmärkt till utflykten året runt. Servera gärna med ett fruktigt öl!

I samarbete med: Viktor Rahmqvist.

Gör så här

  1. Skala, koka och tärna potatisen i önskad storlek och låt den svalna.
  2. Skiva rödlöken i tunna skivor och lägg i en skål tillsammans med kaprisen och den svala potatisen.
  3. Rör samman senap och vinäger. Låt oljan droppa i under vispning. Krydda med salt, peppar och dragon.
  4. Häll över dressingen och blanda runt potatissalladen. Förbered gärna detta dagen innan, den blir bara godare om den få stå till sig.
  5. Skär kycklingfiléerna på mitten så att det blir totalt 8 st. Trä dem på blötlagda grillspett.
  6. Pensla alla kycklingfiléerna jämnt med Sriracha och linda bacon runt dem.
  7. Grilla spetten i övre delen av ugnen på 250 grader. Ta ut dem när baconen har fått fin färg.

Du kanske också är intresserad av

Djupfryst

Kycklingbröstfilé

Svensk KRAV-kycklingbröstfilé med skinnet kvar – mör, lättlagad och redo för både krispig stekyta, grill och snabb wok. Bröstfilén har en mild smak och en jämn textur som gör den lätt att använda i många typer av rätter. Stek eller grilla filén hel och låt skinnet bli riktigt krispigt, eller strimla köttet till wok, sallad och snabbgryta. Varsam tillagning räcker långt – låt råvaran göra jobbet och ge filén tid att vila före servering.

250 kr
ca 600 g
Djupfryst

Bacon

Ekologiskt bacon med mild röksmak – nitritfritt, utan tillsatt socker och varmrökt med enrisspån för en ren och balanserad smak. Vårt bacon görs på ekologiskt sidfläsk från Ragnarssons gård i Tvååker och förädlas tillsammans med KustCharken. Fläsket saltas med havssalt och vatten och varmröks med enrisspån, vilket ger en balanserad sälta och mjuk rökkaraktär. De något tjockare skivorna ger både bra stekyta och ett rejält tugg – till frukost, burgare, pasta eller klassisk husmanskost.

59 kr
120 g
Djupfryst

Kycklinglårfilé

Benfri kycklinglårfilé med skinn – extra saftig, smakrik och svår att misslyckas med på grillen, i pannan eller grytan. Lårfilén har mörkare kött och mer egen smak än bröstfilén, samtidigt som den håller sig saftig under tillagningen. Skinnet får gärna sitta kvar och bli krispigt i stekpanna eller på grill. Du kan också strimla filén till wok och gryta. En mångsidig detalj från svensk ekologisk kyckling för dig som prioriterar både smak och enkelhet.

186 kr
ca 450 g
Djupfryst

Kycklingben

KRAV-kycklingben med mycket smak – perfekta att rosta krispiga i ugn, lägga på grillen eller låta gå länge i gryta. Benet och skinnet hjälper till att ge både smak och saftighet under tillagningen. Krydda enkelt och ugnsrosta tills skinnet är gyllene, glasera på grillen eller låt kycklingbenen sjuda i en mustig gryta som coq au vin. En okomplicerad detalj som passar lika bra till vardagsmiddagen som till en rejäl grillbricka.

84 kr
ca 480 g