Grekisk lammfärspaj

50 minuter
6 portioner
Grekisk lammfärspaj

En supergod paj som går lika bra att göra på fårfärs som på lammfärs. Passar lika bra en vardagskväll som till söndagsmiddagen.

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. Blanda ihop alla ingredienser till pajdegen till en smidig deg och tryck ut i en pajform, helst med löstagbara kanter.
  3. Stick några hål med en gaffel i degen och låt stå ca 10-15 minuter i frysen.
  4. Förgrädda pajskalet i ca 10 minuter.
  5. Tärna ner zucchini, paprika, lök och soltorkade tomater i mindre bitar.
  6. Stek lammfärsen i lite olivolja och smaksätt med vitlök, salt och peppar.
  7. Tillsätt de tärnade grönsakerna och fräs ytterligare några minuter.
  8. Lägg i färsblandningen i pajskalet.
  9. Toppa med bladspenaten.
  10. Blanda ägg, mjölk, grädde, salt och peppar.
  11. Häll över äggblandningen över spenaten och smula över fetaosten.
  12. Grädda i ugnen ca 20-30 minuter tills pajen fått fin färg.
  13. Servera med en god grönsallad och lite grekisk yoghurt.

Du kanske också är intresserad av

DjupfrystMängdrabatt

Lammfärs

Gräsbetad lammfärs med mild, fyllig smak – lika självklar i köfte och burgare som i köttbullar, gryta och pasta. Färsen kommer från våra lamm som får växa på bete och har en tydlig men balanserad lammsmak. Den är enkel att krydda åt både medelhavshållet och Mellanöstern och passar i allt från köfte, kebab och lammfärsbiffar till moussaka, köttbullar och mustiga grytor. En användbar basvara när du vill få in mer lamm i vardagsmaten.

175 kr
ca 500 g
DjupfrystMängdrabatt

Fårfärs

Gräsbetad fårfärs med cirka 15 % fett – fylligare än lammfärs och perfekt när du vill ha färsrätter med mer karaktär. Den runda, mustiga smaken gör fårfärsen till ett fint alternativ i burgare, köttbullar, biffar, grytor och kryddiga färsrätter. Fettet hjälper till att ge saftighet och bra stekegenskaper. Smaken trivs särskilt bra med mynta, koriander, timjan, vitlök, ingefära och varma kryddor. Ett enkelt sätt att upptäcka fårkött i ett välbekant format.

134 kr
ca 500 g
Fri frakt

Ädelbox

Våra mest eftertraktade nötdetaljer i en box – ekologisk oxfilé, entrecôte och ryggbiff från gräsuppfödda djur. Ädelboxen är för dig som vill fylla frysen med kött för de där middagarna när råvaran får stå i centrum. Här samlar vi de möra detaljerna oxfilé, entrecôte och ryggbiff från vårt ekologiska, gräsuppfödda nötkött. Köttet hängmöras före styckning för att koncentrera smaken. Stek eller grilla med hög värme, krydda enkelt och låt kvaliteten göra jobbet.

3 795 kr
5 kg

Aji Lemon Drop

Ekologisk chilisås med frisk citruskaraktär, fruktig hetta och precis lagom sting för att lyfta maten. Aji Lemon Drop görs på sorterna Aji Cristal och Aji Lemon Drop, två baccatumchilis med tydligt fruktiga och citruslika toner. Såsen har hetta 3/5 och passar särskilt bra till kyckling, fisk, grillade grönsaker och dressingar. Ett enkelt sätt att addera både syra, fruktighet och hetta utan att dominera råvaran.

44 kr
40 ml