Grillad flankstek

80 minuter
4 portioner
Grillad flankstek

Flanksteken är en detalj som allt fler fått upp ögonen för. Den är lätt att lyckas med och har mycket god och tydlig köttsmak samt kan kryddas på många olika sätt.

Gör så här

  1. Skala vitlöken och krossa lätt med sidan av en kniv. Blanda samman med resten av marinaden. 
  2. Slå över flanksteken och låt marinera i en bunke eller ännu hellre i en påse.
  3. Låt marinera i kylskåp i minst en timme, gärna över natten. Vänd eller rör om då och då.
  4. Tag fram köttet i god tid, så att det inte är för kallt när du ska grilla.
  5. Låt marinaden rinna av i ett durkslag, torka eventuellt av med hushållspapper.
  6. Grilla först på hög, direkt värme för att få färg på båda sidorna av flanksteken. 
  7. Flytta till indirekt värme (alltså inte direkt över värmekällan utan lite vid sidan av) och låt gå till medium-rare eller medium. Använd gärna en stektermometer för att lättare veta när önskad stekgrad är uppnådd.
  8. Låt köttet vila några minuter och skär sedan i tunna skivor tvärs över fibrerna.

Du kanske också är intresserad av

Djupfryst

Grillbox

I denna glödheta box samsas möra, noggrant utvalda nötdetaljer med smakrika hantverkskorvar och vår helt nya grovmalda nötfärs med 20% fetthalt – allt framtaget för att ge maximal smak och grillglädje. En box som passar perfekt för både spontana grillkvällar och sommarens större middagar, där alla hittar sin favorit på gallret. Behöver du friska upp grillkunskaperna hittar du våra bästa tips och tricks i vår guide Att grilla kött!

1 510 kr
5 kg, 302 kr/kg
Fri frakt

Ädelbox

Oxfilé, entrecôte och ryggbiff. I vår Ädelbox har vi lagt de möraste detaljerna av vårt gräsuppfödda nötkött. Det är en box perfekt för dig som gillar att avnjuta en grillad entrecôte, en blodig ryggbiff eller en bit oxfilé stekt till perfektion. Gräsuppfödningen tycker vi ger en speciellt god smak på köttet, tack vare det artrika fodret och den långsamma tillväxten. Alla detaljer är hängmörade i 7-14 dagar innan styckning för att ytterligare höja smakupplevelsen.

3 795 kr
5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.

44 kr
40 ml

Bacon

Nitritfri, sockerfri och utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varmrökas med enrisspån. Baconet har en mild röksmak och har skivats i något tjockare skivor.

64 kr
120 g