Grillad flankstek

80 minuter
4 portioner
Grillad flankstek

Flanksteken är en detalj som allt fler fått upp ögonen för. Den är lätt att lyckas med och har mycket god och tydlig köttsmak samt kan kryddas på många olika sätt.

Gör så här

  1. Skala vitlöken och krossa lätt med sidan av en kniv. Blanda samman med resten av marinaden. 
  2. Slå över flanksteken och låt marinera i en bunke eller ännu hellre i en påse.
  3. Låt marinera i kylskåp i minst en timme, gärna över natten. Vänd eller rör om då och då.
  4. Tag fram köttet i god tid, så att det inte är för kallt när du ska grilla.
  5. Låt marinaden rinna av i ett durkslag, torka eventuellt av med hushållspapper.
  6. Grilla först på hög, direkt värme för att få färg på båda sidorna av flanksteken. 
  7. Flytta till indirekt värme (alltså inte direkt över värmekällan utan lite vid sidan av) och låt gå till medium-rare eller medium. Använd gärna en stektermometer för att lättare veta när önskad stekgrad är uppnådd.
  8. Låt köttet vila några minuter och skär sedan i tunna skivor tvärs över fibrerna.

Du kanske också är intresserad av

Djupfryst

Grillbox

I denna glödheta box samsas möra, noggrant utvalda nötdetaljer med smakrika hantverkskorvar och vår helt nya grovmalda nötfärs med 20% fetthalt – allt framtaget för att ge maximal smak och grillglädje. En box som passar perfekt för både spontana grillkvällar och sommarens större middagar, där alla hittar sin favorit på gallret. Behöver du friska upp grillkunskaperna hittar du våra bästa tips och tricks i vår guide Att grilla kött!

1 510 kr
5 kg, 302 kr/kg
Fri frakt

Ädelbox

Våra mest eftertraktade nötdetaljer i en box – ekologisk oxfilé, entrecôte och ryggbiff från gräsuppfödda djur. Ädelboxen är för dig som vill fylla frysen med kött för de där middagarna när råvaran får stå i centrum. Här samlar vi de möra detaljerna oxfilé, entrecôte och ryggbiff från vårt ekologiska, gräsuppfödda nötkött. Köttet hängmöras före styckning för att koncentrera smaken. Stek eller grilla med hög värme, krydda enkelt och låt kvaliteten göra jobbet.

3 795 kr
5 kg, 759 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.

44 kr
40 ml
Djupfryst
BEVAKA

Bacon

Nitritfri, sockerfri och utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varmrökas med enrisspån. Baconet har en mild röksmak och har skivats i något tjockare skivor.

59 kr
120 g