Grillad grisbog med fransk potatissallad

40 minuter
4 portioner
Grillad grisbog med fransk potatissallad

Skivad grisbog är en smakrik detalj som är fantastiskt bra detalj att grilla. Marinera de färdiga skivorna i valfri marinad och grilla, servera med en god franska potatissallad. Dessutom så går både köttet och potatissalladen förbereda kvällen innan er grillkväll.

Gör så här

  1. Marinera köttet i valfri marinad i minst 1 timme innan köttet skall grillas. Om inte bogen är skivad från början så skiva i 1-2 cm tjocka skivor innan de läggs i marinaden.
  2. Skala och koka potatisen i saltat vatten.
  3. Skala, hacka eller skiva löken.
  4. Sås: Blanda alla ingredienserna till såsen.
  5. Skiva den varma potatisen och lägg den i en skål, varvad med schalottenlök och kryddgrönt.
  6. Häll över salladssåsen och lyft potatisen så att alla skivor blir fuktade av såsen. Låt salladen stå ca 1 tim i kylskåpet och ta smak.
  7. Precis innan serveringen så strö över kapris och servera potatissalladen till grillade grisbogen.

Du kanske också är intresserad av

Fri frakt

Ädelbox

Oxfilé, entrecôte och ryggbiff. I vår Ädelbox har vi lagt de möraste detaljerna av vårt gräsuppfödda nötkött. Det är en box perfekt för dig som gillar att avnjuta en grillad entrecôte, en blodig ryggbiff eller en bit oxfilé stekt till perfektion. Gräsuppfödningen tycker vi ger en speciellt god smak på köttet, tack vare det artrika fodret och den långsamma tillväxten. Alla detaljer är hängmörade i 7-14 dagar innan styckning för att ytterligare höja smakupplevelsen.

3 795 kr
5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.

44 kr
40 ml

Bacon

Nitritfri, sockerfri och utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varmrökas med enrisspån. Baconet har en mild röksmak och har skivats i något tjockare skivor.

64 kr
120 g

Benbuljong av lamm

Led- och buljongben från våra gräsbeteslamm, varsamt kokade i 15 timmar tillsammans med ekologiska råvaror så som morot, lagerblad och timjan. Passar utmärkt som en värmande och närande dryck eller som smaksättning i soppor och grytor. Eftersom den är både oreducerad och saltfri kan du själv styra koncentration och sälta. Bakom det omsorgfulla hantverket står Jonas och Yannick på Majornas Matfabrik!

70 kr
420 ml, 166,67 kr/l