Inbakad fläskfilé med parmaskinka

40 minuter
4 portioner
Inbakad fläskfilé med parmaskinka

En härligt somrig rätt som blir fantastisk tillsammans med stekta grönsaker och varför inte en Tsatsiki?

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225°.
  2. Salta och peppra fläskfilén och låt ligga i rumstemperatur i ca 10–15 minuter.
  3. Stek den i rapsolja på mycket hög värme så att den får fin färg runtomkring.
  4. Lägg ut en bit plastfolie på köksbänken och lägg skinkan på den. Täck den med krämen av soltorkade tomater, smulad fetaost och basilikablad.
  5. Rulla in fläskfilén i skinkan så tajt som möjligt med hjälp av plastfolien.
  6. Kavla ut smördegen på köksbänken och pensla kanterna med uppvispat ägg. 
  7. Rulla in fläskfilén i smördeg och lägg den i en ugnsform, skär snitt i degen och pensla den med ägg.
  8. Grädda i mitten av ugnen tills den når ca 65°. Ta ut den och låt den vila i 10 minuter innan du skär upp den.

Du kanske också är intresserad av

Fläskfilé

Fläskfilén kräver knappast någon introduktion. Vår fläskfilé är smakrik och saftig, från ekologiska grisar som kommer från Erik Ragnarssons & Sofia Warefelts gård i Tvååker, Halland. Grisköttet är hängmörat innan styckning, vilket ger det en extra smakboost och bättre tillagningsegenskaper. Smaklig måltid! Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

285 kr
ca 440 g
Fri frakt

Ädelbox

Oxfilé, entrecôte och ryggbiff. I vår Ädelbox har vi lagt de möraste detaljerna av vårt gräsuppfödda nötkött. Det är en box perfekt för dig som gillar att avnjuta en grillad entrecôte, en blodig ryggbiff eller en bit oxfilé stekt till perfektion. Gräsuppfödningen tycker vi ger en speciellt god smak på köttet, tack vare det artrika fodret och den långsamma tillväxten. Alla detaljer är hängmörade i 7-14 dagar innan styckning för att ytterligare höja smakupplevelsen.

3 795 kr
5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.

44 kr
40 ml

Bacon

Nitritfri, sockerfri och utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varmrökas med enrisspån. Baconet har en mild röksmak och har skivats i något tjockare skivor.

64 kr
120 g