Katsu sando

30 minuter
4 portioner
Katsu sando

Katsu sando är japansk sandwich med panerad fläskkarré, tonkatsusås och krispig kålsallad. Denna matiga macka passar sig perfekt att packa med sig till utflykten och mättar hungriga magar länge. Salt, krispigt och ljuvligt gott!

Gör så här

  1. Blanda ihop alla ingredienser i tonkatsusåsen.
  2. Strimla spetskålen tunt och blanda med resten av ingredienserna till den krämiga kålsalladen.
  3. Salta och peppra köttet.
  4. Vänd i mjöl, sen uppvispat ägg och sist panko. Se till att hela köttbiten är ordentligt täckt av panko!
  5. Häll oljan i en stekpanna, ungefär 1 cm från botten av pannan. Hetta upp till cirka 160 grader.
  6. Fritera en skiva fläskkarré åt gången tills den fått en gyllenbrun färg och nått en innertemperatur på 63 grader, cirka 10 – 12 minuter. Vänd flera gånger under tiden.
  7. Låt köttet vila på galler i 5 minuter.
  8. Rosta brödet.
  9. Bre ett lager av tonkatsusåsen på brödskivorna och toppa fyra av dem med den krämiga kålsalladen, följt av en
  10. skiva fläskkarré och ännu ett lager krämig kålsallad. Lägg på resterande brödskivor. Skär varje katsu sando i två delar.

Du kanske också är intresserad av

Djupfryst

Fläskkarré, skivad

Mycket smakrik grisdetalj tack vare en hög andel insprängt fett. Karrén styckas ut från nackpartiet – mellan huvud och kotlettrad – och säljs även under namnet grishals. Grilla, pannstek eller bräsera och servera med fruktiga smakkompisar så som varma katrinplommon eller stekta äppelbitar! Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

145 kr
ca 400 g
Fri frakt

Ädelbox

Våra mest eftertraktade nötdetaljer i en box – ekologisk oxfilé, entrecôte och ryggbiff från gräsuppfödda djur. Ädelboxen är för dig som vill fylla frysen med kött för de där middagarna när råvaran får stå i centrum. Här samlar vi de möra detaljerna oxfilé, entrecôte och ryggbiff från vårt ekologiska, gräsuppfödda nötkött. Köttet hängmöras före styckning för att koncentrera smaken. Stek eller grilla med hög värme, krydda enkelt och låt kvaliteten göra jobbet.

3 795 kr
5 kg, 759 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.

44 kr
40 ml
Djupfryst
BEVAKA

Bacon

Nitritfri, sockerfri och utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varmrökas med enrisspån. Baconet har en mild röksmak och har skivats i något tjockare skivor.

59 kr
120 g