Klassisk råbiff

30 minuter
4 portioner
Klassisk råbiff

Råbiff på ytterlår som serveras med de klassiska tillbehören. Några andra namn på råbiff är biff tartar och tartarbiff. När du gör råbiff är det viktigt är att inte använda färdimald nötfärs utan biffen skall hackas eller malas från en hel nötdetalj i anslutning till serverning.

Gör så här

  1. Börja med att sätta ugnen på 220°.
  2. Ansa svartkålen och lägg ut på bakplåtspapper.
  3. Pensla med olja och strö över flingsalt.
  4. Tillaga i ugnen i ca 5–10 minuter (tills de blir krispiga)
  5. Putsa köttet och hacka i små bitar.
  6. Forma biffar och placera på en tallrik.
  7. Gör en liten grop i biffen och lägg en äggula i den.
  8. Garnera med tillbehör och chips runt biffen.

Du kanske också är intresserad av

Mängdrabatt

Ytterlår

En fast och mager grytstek. Om du är sugen på kebab är tunt strimlat ytterlår det bästa att använda sig av. Ytterlåret passar allra bäst i mindre bitar i en gryta, och kräver då lite längre tillagningstid. I butik säljs ofta ytterlåret under namnen oxstek eller nötstek. Mängdrabatt: Om du köper 2 paket eller mer får du 10% rabatt. Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

199 kr
ca 700 g
Säljer snabbt

Oxfilé

Oxfilén är utan tvekan den möraste detaljen på djuret. Precis som våra andra detaljer är den hängmörad i 8-14 dagar, där hängmörningens främsta poäng inte egentligen är att påverka just mörheten, utan istället att koncentrera smakerna och minska vätskemängden. Oxfilén passar både att steka i tjocka skivor, eller som hel bit. Obs! Oxfilén består av huvud, mittbit och svans. På bilden visas en bit med svansen av oxfilén. Även om vi inte kan garantera vilken av dessa just du får kan vi lova att oxfilén smakar lika gott, oavsett. Om du gillar filé men vill vidga vyerna vill vi passa på att tipsa om vår möra rostasfilé – även kallad oxfiléns lillasyster! Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

784 kr
ca 700 g
Fri frakt

Ädelbox

Oxfilé, entrecôte och ryggbiff. I vår Ädelbox har vi lagt de möraste detaljerna av vårt gräsuppfödda nötkött. Det är en box perfekt för dig som gillar att avnjuta en grillad entrecôte, en blodig ryggbiff eller en bit oxfilé stekt till perfektion. Gräsuppfödningen tycker vi ger en speciellt god smak på köttet, tack vare det artrika fodret och den långsamma tillväxten. Alla detaljer är hängmörade i 7-14 dagar innan styckning för att ytterligare höja smakupplevelsen.

3 795 kr
5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.

44 kr
40 ml