Kyckling marengo

100 minuter
4 portioner
Kyckling marengo

Kyckling marengo är en härligt värmande gryta som efter lite förberedelser sköter sig själv på spisen. Denna rätt sägs ha serverats till kejsar Napoleon efter slaget vid staden Marengo. Servera med quinoa och ett gott bröd att doppa i den vitlöksdoftande tomatsåsen!

Gör så här

  1. Salt och peppra kycklingbenen. Stek sedan på runt om i rapsolja tills de har fått fin färg. Lägg över i en stekgryta eller annan stor gryta med lock.
  2. Stek champinjonerna hela.
  3. Skala och stek steklöken. Finhacka vitlöken och lägg i pannan när steklöken fått lite färg.
  4. Häll i vinet för att déglacera/koka ur stekpannan. Lägg i steklöken och vitlöken.
  5. Dela tomaterna grovt ca 3x3 cm stora bitar.
  6. Slå på buljong, lägg i dijonsenap och tomater. Krydda upp med timjan och lite salt.
  7. Låt koka under lock i 1 timme. Låt sen grytan koka utan lock i 20 minuter.
  8. Smaka av med mer salt och vitpeppar.
  9. Servera med quinoa och ett gott bröd, till exempel vårt nattjästa dinkelbröd!

Du kanske också är intresserad av

Kycklingben

Kycklingben är en smakrik detalj som lämpar sig bäst att ugnsrosta eller grilla, men kan även användas i en grytor såsom Coq au vin. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

84 kr
ca 480 g
Fri frakt

Ädelbox

Oxfilé, entrecôte och ryggbiff. I vår Ädelbox har vi lagt de möraste detaljerna av vårt gräsuppfödda nötkött. Det är en box perfekt för dig som gillar att avnjuta en grillad entrecôte, en blodig ryggbiff eller en bit oxfilé stekt till perfektion. Gräsuppfödningen tycker vi ger en speciellt god smak på köttet, tack vare det artrika fodret och den långsamma tillväxten. Alla detaljer är hängmörade i 7-14 dagar innan styckning för att ytterligare höja smakupplevelsen.

3 795 kr
5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.

44 kr
40 ml

Bacon

Nitritfri, sockerfri och utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varmrökas med enrisspån. Baconet har en mild röksmak och har skivats i något tjockare skivor.

64 kr
120 g