Kyckling marengo

100 minuter
4 portioner
Kyckling marengo

Kyckling marengo är en härligt värmande gryta som efter lite förberedelser sköter sig själv på spisen. Denna rätt sägs ha serverats till kejsar Napoleon efter slaget vid staden Marengo. Servera med quinoa och ett gott bröd att doppa i den vitlöksdoftande tomatsåsen!

Gör så här

  1. Salt och peppra kycklingbenen. Stek sedan på runt om i rapsolja tills de har fått fin färg. Lägg över i en stekgryta eller annan stor gryta med lock.
  2. Stek champinjonerna hela.
  3. Skala och stek steklöken. Finhacka vitlöken och lägg i pannan när steklöken fått lite färg.
  4. Häll i vinet för att déglacera/koka ur stekpannan. Lägg i steklöken och vitlöken.
  5. Dela tomaterna grovt ca 3x3 cm stora bitar.
  6. Slå på buljong, lägg i dijonsenap och tomater. Krydda upp med timjan och lite salt.
  7. Låt koka under lock i 1 timme. Låt sen grytan koka utan lock i 20 minuter.
  8. Smaka av med mer salt och vitpeppar.
  9. Servera med quinoa och ett gott bröd, till exempel vårt nattjästa dinkelbröd!

Du kanske också är intresserad av

Djupfryst

Kycklingben

Kycklingben är en smakrik detalj som lämpar sig bäst att ugnsrosta eller grilla, men kan även användas i en grytor såsom Coq au vin. Förpackningar & totalvikt Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

84 kr
ca 480 g
Fri frakt

Ädelbox

Våra mest eftertraktade nötdetaljer i en box – ekologisk oxfilé, entrecôte och ryggbiff från gräsuppfödda djur. Ädelboxen är för dig som vill fylla frysen med kött för de där middagarna när råvaran får stå i centrum. Här samlar vi de möra detaljerna oxfilé, entrecôte och ryggbiff från vårt ekologiska, gräsuppfödda nötkött. Köttet hängmöras före styckning för att koncentrera smaken. Stek eller grilla med hög värme, krydda enkelt och låt kvaliteten göra jobbet.

3 795 kr
5 kg, 759 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.

44 kr
40 ml
Djupfryst
BEVAKA

Bacon

Nitritfri, sockerfri och utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varmrökas med enrisspån. Baconet har en mild röksmak och har skivats i något tjockare skivor.

59 kr
120 g