Lahmacun

90 minuter
8 portioner
Lahmacun

Frasig botten med perfekt krisp, smakrik färsröra, syrlig ostcrème på gräsbetesost... Allt i en perfekt smaksymbios! Lahmacun är en populär rätt i många länder runtom Mellanöstern och görs vanligtvis på nöt- eller lammfärs. De går utmärkt att äta som en pizza eller rulla ihop och ta med som smidig utflyktslunch!

Gör så här

  1. Rör ut jästen i ljummet vatten och rör sen i olja, salt och socker.
  2. Blanda i mjölet och knåda degen ordentligt. Börja gärna med lite mindre mjöl och tillsätt så mycket du behöver för att få till en bra deg.
  3. Täck degen med plastfolie och låt jäsa i rumstemperatur i 45 min.
  4. Medan degen kan du göra iordning färsröran. Börja med att finhacka lök, persilja och timjan.
  5. Blanda lök och örter med resten av ingredienserna till färsröran.
  6. Häll ut den färdigjästa degen på ett mjölat bakbord och dela upp i 8 bollar.
  7. Låt vila under bakduk i 10 minuter.
  8. Sätt ugnen på 225 grader.
  9. Kavla ut tunna bottnar och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
  10. Bred på färsröran (snåla inte!) och grädda i nedre delen av ugnen i ca 10 minuter.
  11. Under tiden den gräddas blandar du ihop riven ost med creme fraiche.
  12. Pressa i citronsaft, riv över zest och smaka av med salt och peppar.
  13. Skär lahmacun bitar och toppa med ostcrémen och persilja. Du kan även rulla ihop den för en smidig utflyktslunch!

Du kanske också är intresserad av

Nötfärs 15%

Oändliga möjligheter. Vår smakrika nötfärs mals av bland annat nacke, lägg och bringa och är en av de produkter som vi är mest stolta över. Vår nötfärs håller en fetthalt på ca 15%, vilket är något fetare än standardfärs. Detta ger både fina stekegenskaper för biffar och god smak åt köttfärssås och tacofärs. Vår nötfärs har dessutom bra bindande egenskaper, och det behövs varken ägg eller ströbröd för att forma till exempel hamburgare eller järpar. TIPS! Om du tänkt köpa en större mängd Nötfärs vill vi tipsa dig att istället köpa vår Nötfärsbox till ett förmånligare pris! Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

149 kr
ca 500 g
Mängdrabatt

Lammfärs

Lammfärsen har en naturligt rik och mild smak som passar bra till köttbullar, grytor eller soppor. Lammfärsen kommer från våra höst- och vinterlamm, då vi tycker lamm blir bäst och godast när de föds på våren och fått växa till sig på bete under sommaren. Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

165 kr
ca 500 g
→ Grekisk lammfärspaj
Mängdrabatt

Fårfärs

Fårfärsen har en fetthalt på 15% och kännetecknas av en mer rund och rik smak jämfört med vår lammfärs. De tillagas på liknande sätt och passar fint till köttbullar, biffar, grytor eller varför inte hamburgare ihop med en fräsch mangosalsa? Passa gärna på att tillsätta kryddor som mynta, koriander, timjan, vitlök eller ingefära i färsen! Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

124 kr
ca 500

Fläskfärs

Vår fläskfärs har en fetthalt på 20% och mals av smakrika detaljer från grisen som lägg, nacke och bringa. Färsen får därför en fin, fyllig smak som passar till alla tillfällen såväl vardag som fest! Allt vårt griskött är ekologiskt och hängmörat och kommer från Erik Ragnarssons & Sofia Warefelts gård Kärragärde i Tvååker, Halland. Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

106 kr
ca 500 g