Lammburgare med mangosalsa, fetaoströra och rostad paprika

40 minuter
4 portioner
Lammburgare med mangosalsa, fetaoströra och rostad paprika
Lammfärsburgare är fantastiskt gott att grilla, men går självklart lika bra att steka om vädret inte är så bra. Tillsammans med en syrlig mangosalsa och en krämig fetaoströra så får ni en rätt som går lika bra att bjuda gäster på som att äta en vardag med familjen.

Gör så här

  1. Dela paprikorna på hälften, ta bort kärnhuset och lägg dem på en plåt med skalet uppåt. Sätt ugnen på 250 grader och häll lite olivolja över paprikorna. Grilla paprikorna i ugnen tills de fått bra med färg, låt svalna innan du skalar bort skalet från dem då det lätt kan uppfattar som segt. Det är lättast att göra detta när paprikorna fortfarande är lite varma.
  2. Blanda lammfärsen med salt och peppar i en bunke och forma hamburgare. Ställ i kylen tills det är dags att grilla.
  3. Hacka ner tomaterna i små tärningar tillsammans med mango, salladslök och blanda med hackad koriander, limesaft och salt. Smaka av med lite vitlök.
  4. Lägg fetaosten i en skål och mosa den med en gaffel. Blanda med crème fraichen och smaka av med lite svartpeppar.
  5. Tänd grillen och låt glöden bli vit innan du börjar grilla. Ett tips är att dela en potatis på mitten och smörja in gallret med den skurna änden innan du lägger på burgarna. Stärkelsen i potatisen bildar en yta på gallret som gör att färsen inte fastnar. Grilla burgarna tills de är nästan helt genomstekta och bygg sedan hamburgarna.
  6. Börja med brödet, sedan ruccula, paprika, lammburgaren, fetaoströran, salsan och sist toppen av hamburgerbrödet.
  7. Smaklig måltid!

Du kanske också är intresserad av

Mängdrabatt

Lammfärs

Lammfärsen har en naturligt rik och mild smak som passar bra till köttbullar, grytor eller soppor. Lammfärsen kommer från våra höst- och vinterlamm, då vi tycker lamm blir bäst och godast när de föds på våren och fått växa till sig på bete under sommaren. Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

165 kr
ca 500 g
→ Grekisk lammfärspaj
Fri frakt

Ädelbox

Oxfilé, entrecôte och ryggbiff. I vår Ädelbox har vi lagt de möraste detaljerna av vårt gräsuppfödda nötkött. Det är en box perfekt för dig som gillar att avnjuta en grillad entrecôte, en blodig ryggbiff eller en bit oxfilé stekt till perfektion. Gräsuppfödningen tycker vi ger en speciellt god smak på köttet, tack vare det artrika fodret och den långsamma tillväxten. Alla detaljer är hängmörade i 7-14 dagar innan styckning för att ytterligare höja smakupplevelsen.

3 795 kr
5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.

44 kr
40 ml

Bacon

Nitritfri, sockerfri och utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varmrökas med enrisspån. Baconet har en mild röksmak och har skivats i något tjockare skivor.

64 kr
120 g