Lammfärsjärpar med mynta och fetaost

30 minuter
4 portioner
Lammfärsjärpar med mynta och fetaost

Just lamm och mynta är supergott tillsammans och med fetaosten blev dessa en fullträff! Servera med en syrlig fänkålssallad med dill, men det går lika bra med rostade rotfrukter eller en stor matig sallad.

I samarbete med: Cecilia Folkesson

Gör så här

  1. Blanda ihop lammfärsen med ägg, smulad fetaost, hackad mynta och kryddor.
  2. Forma järparna och stek i smör.
  3. Under tiden järparna steker så hyvla fänkålen fint med förslagsvis en mandolin.
  4. Lägg fänkålen på ett fat, pressa över ungefär halva citronen.
  5. Ringla över olja och saltar och peppra.
  6. Toppa med färsk dill och zest från citronen.
  7. Servera sedan med rostad potatis och dillaioli.

Du kanske också är intresserad av

Mängdrabatt

Lammfärs

Lammfärsen har en naturligt rik och mild smak som passar bra till köttbullar, grytor eller soppor. Lammfärsen kommer från våra höst- och vinterlamm, då vi tycker lamm blir bäst och godast när de föds på våren och fått växa till sig på bete under sommaren. Förpackningar & totalvikt   Leveransen kan bestå av färre eller fler paket än antalet som beställts, men alltid med rätt sammanlagd totalvikt.

165 kr
ca 500 g
Fri frakt

Ädelbox

Oxfilé, entrecôte och ryggbiff. I vår Ädelbox har vi lagt de möraste detaljerna av vårt gräsuppfödda nötkött. Det är en box perfekt för dig som gillar att avnjuta en grillad entrecôte, en blodig ryggbiff eller en bit oxfilé stekt till perfektion. Gräsuppfödningen tycker vi ger en speciellt god smak på köttet, tack vare det artrika fodret och den långsamma tillväxten. Alla detaljer är hängmörade i 7-14 dagar innan styckning för att ytterligare höja smakupplevelsen.

3 795 kr
5 kg, 379 kr/kg

Aji Lemon Drop

Aji Lemon Drop är en EU-Ekologiskt certifierad chilisås som innehåller 2 sorters Baccatum chili, Aji Cristal & Aji Lemon drop. Chilifrukternas sötsyrliga fruktiga citrussmak framträder tydligt i såsen. Med sin friska rena smak passar den mycket bra till fisk eller kyckling. Blir också mycket god i salladsdressing. Hetta 3/5.

44 kr
40 ml

Bacon

Nitritfri, sockerfri och utan tillsatta aromer! Tillsammans med KustCharken har vi tagit fram något som i det närmsta kan beskrivas som en bacondröm där riktigt god smak möter ett ärligt mathantverk. Vårt ekologiska sidfläsk från Ragnarssons gård saltas in i en lake bestående av havssalt och vatten för att sen varmrökas med enrisspån. Baconet har en mild röksmak och har skivats i något tjockare skivor.

64 kr
120 g